酒店pa培训资料(7)

规范制定人 KEVIN PREPARED BY 职位POSITION 日期DATE PA部工作程序及标准

PUBLIC AREA DEPARTMENT PROCEDURES＆ STANDARDS 程序 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE 所有员工 PA工作内容及 标准 编号 REFCODE 涉及部门 DEPATMENT CONCERNED APPROVED BY 职位 日期DATE 审批人

PA-RR-018 所有分部 1、 地面----大理石地面上蜡是否洁净光亮无尘，地毯是否整洁平整，色泽鲜艳美观，有无烫伤或损坏，并检查墙角

线，地角

边等容易忽视的地方有无灰尘黑迹。，

2、 墙面----大理石墙、墙纸、木质墙裙墙布是否整洁干净有无损坏，如有打单维修。 3、 金属制品----告示牌、门边、水龙头、把手等金属制品是否干净，有无抛光。 4、 玻璃----检查玻璃镜子门窗是否洁净光亮，无手印。

5、 家俱----木质家俱是否干净，有无上蜡，椅子，沙发等是否干净，如不干净及时清洗，并检查家俱、椅子、沙 发有无损坏，如有及时打单修理或织补。

6、 大堂----检查大堂的每个角落，如地面是否抛光抹尘，是否干净等。

7、 电梯----电梯内是否干净抹尘是否到位，门是否抛光是否已更换了星期地毯等。

8、 卫生间----地面墙面大理石是干净、云石台面、面盆、马桶是否清洁，镜子是否光亮，木质格档和门是否清洁， 有无更换卷纸及垃圾袋，有无洗手液，有无设备损坏现象，如常流水或灯坏等。小便池内有无清香球，有无异

味等。

9、 外围----停车场是否干净，草坪是否修剪，走道及出口是否干净，外围墙面，灯柱是否干净，宣传牌是否干净， 外围设备是否工作正常，如灯，喷头等。

10、顶部----酒店大厅、餐厅及其它作场所顶部，如灯，喷头、音响、空调风口是否洁净，天花顶部是否干净，有无

蜘蛛网。

11、设施、设备：酒店公区设施、设备工作是否正常，有无损坏或丢失。 规范制定人 KEVIN PREPARED BY 职位POSITION 日期DATE PA部工作程序及标准

PUBLIC AREA DEPARTMENT PROCEDURES＆ STANDARDS 程序 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE

概述：清洁剂重要性：

所有员工 清洁剂种类及 用途 编号 REFCODE 涉及部门 DEPATMENT CONCERNED 所有分部 PA-RR-019 APPROVED BY 职位 日期DATE 审批人 ① 使用清洁剂会创造出一种令人愉快的卫生环境在其中工作会命使人士报高涨，工作成绩增加，同

时有一个美好的环境能吸引客人

② 通过使用机械方法清洁和加速清洁化工产品，可以降低劳动成本，一般多用于机械设备。

一、清洁剂的种类。

1、 酸性清洁剂（PH值1—6）——是指含有酸性化合物，如硫酸，盐酸等的清洁剂。此类清洁剂是利用酸碱中合

作用来清洁污渍，如：水泥、咖啡迹等。另一特性与盐类发生反应，使其还来清洁盐渍，一般由于此类清洁剂损坏清洁物本身，使用剂应与部长、主管沟通，一般用量极少，用于瓷砖、马桶、小便池，注意使用时要戴手套，不可滴到云地面及地毯，同时应倍加小心。

2、 中性清洁剂 （PH值6—9）——是一种中性化合物级成的清洁剂 ，PH值呈中性或微酸性，此类清洁剂一般多

用于保养。缺点：清洁、不如酸性或碱性清洁剂清洁效果显著，优点：对清洁物体表面安全度较高，起到清洁、保养作用，适用广泛。

3、 碱性清洁剂（PH值9—12）——是指含氢氧纳或其它碱性化合物的清洁剂，此类清洁剂是利酸碱中合来清洁性

污渍的，可用于一切酸性污渍。另一特性可将不深于水的油脂类物质变为半溶于水的物质（如除油剂）由于此类清洁剂对清洁物有一定伤害，用后要过水洗净，以免损伤清洁物，建议少用，适用于去除油渍，化油，一般用于厨房地面。（化油剂和起蜡水）

4、 溶性清洁剂（PH值12—14）——用于除胶清洁化学剂，如天那水、酒精、松节水、汽油.

二、粉的种类及用途.

1、 银粉：用于高档银器，铜器的清洁。 2、 牙粉：洁尔亮，用途广泛，银、铜及不锈铜。

3、 沙粉：去污粉，用于洗手、去污，一般少用，怕堵塞下水道。 4、 洗衣粉：去污、洗手、洗衣，属于碱性。

规范制定人 KEVIN PREPARED BY 职位POSITION 日期DATE

PA部工作程序及标准

PUBLIC AREA DEPARTMENT PROCEDURES＆ STANDARDS

程序 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE 一、使用清洁剂应该注意的事项： 1、 使用与任务对口的清洁剂。 2、 准确的稀释于温度适应的水中。 3、 使用前完全溶解。

4、 严格加入清洁剂，避免不调合。

5、 使用清洁设备，用后要洗干净上面清洁剂痕迹。 6、 需要时彻底清洗。

7、 容器应标准用途，必要时更换新的。 8、 必要时使用量器

9、 要把溢出或漏出的立即抹掉，避免浪费和事故。 10、需要多少取用多少，避免不必要的浪费。

二、使用任何清洁剂前，都应了解其功能功效和有衍，错误的使用清洁剂导致的后果。 1、表面褪色，过滑，地面存在危险。 2、磁砖，木板等沾粘松动。

3、特殊涂层剥离，如防火为、防水、防静电或防滑涂层等。 4、浪费不必要的时间做纠正处理。

所有员工 清洁剂使用及 注意事项 编号 REFCODE 涉及部门 DEPATMENT CONCERNED APPROVED BY 职位 日期DATE 审批人 PA-RR-020 所有分部 如果真正使用时出错，如END BAC洒在大理地面或其它事故，应及时处理，并马上通知上级，以免发生的损失。 规范制定人 KEVIN PREPARED BY 职位POSITION APPROVED BY 职位 审批人 日期DATE PA部工作程序及标准

PUBLIC AREA DEPARTMENT PROCEDURES＆ STANDARDS 程序 清洁剂如何工作 PROCEDURES 执行职位 POSITION RESPONSIBLE

一、清洁剂是如何工作：

1、 充分减小表面张力，使被清洁充分湿透。 2、 由物体表面提出或松动污垢。 3、 易溶于水。

4、 能将落垢充分溶于溶液中，产生防止回附。 5、 清洁方便对物体表面和人损害小。

二、清洁剂的储存（有专人管理，专用库房存放）

1、 将各种清洁剂分类放置于货架上，并标明标签注，使用方法及稀释比例。 2、 所有清洁剂要盖紧盖子摆放整齐，保持清洁，避免受热受冻。 3、 保持库房通风干燥。 4、 定期清查，存货及时补充。

5、 定期检查仓库，使之时刻处于清洁，整齐状态。 6、 取用清洁剂要及时放回原处并且标签向外。

三、清洁剂的领用程序。 1、 填报申请单。 2、 用完后以旧换新。 3、 定期补充。

四、清洁剂的选择。

所有员工 编号 REFCODE 涉及部门 DEPATMENT CONCERNED 日期DATE PA-RR-021 所有分部 1、 应以实际有效成份含量及质量为标准，勿以颜色浅、泡沫多少来分好坏，最好通过实验室来检测。