在2012年全市食品安全工作报告

在2012年全市食品安全工作报告

把握机遇 坚定信心

努力开创食品安全工作新局面

市委常委、宣传部长、副市长 、市食安委副主任谢向阳 （2012 年3月 日）

同志们：

今天，市政府在这召开全市食品安全工作会议，这次会议的主要任务是传达贯彻全国和全区食品安全工作会议精神，总结回顾2011年工作，分析当前全市食品安全形势，研究部署2012年全市食品安全工作。下面，我代表市食安委向大会作工作报告。

一、2011年我市食品安全监管主要工作

2011年是“十二五”开局之年、改革深化之年，也是我市食品安全工作务实创新、刻意进取、成效显著的一年。在这一年里，我们根据国务院、自治区关于食品安全工作的总体要求，各级党委、政府高度重视，食品安全委员会成员单位认真履行职责，食品安全办充分发挥综合协调职能，各级食品安全监管部门认真执行，妥善应对各种复杂局面，自觉服从服务于经济社会发展大局，群策群力，上下联动，食品安全工作取得了显著成绩，食品安全总体平稳可控，全年未发生较重大食品安全事件。突出体现在以下几个方面：

（一）完善监管体制，食品安全责任制进一步落实。市政府成立了北海市食品安全委员会及其办公室，全市一县三区成立了食品安全委员会及办公室，市本级、合浦县落实了食安办人员编制并努力推进食品安全办实体化建设，各县、区食品安全综合协调能力得到进一步提高。为了进一步落实“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业作为第一责任人”的食品安全责任体系，市政府与县、区政府和市食安委各成员单位，县、

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区政府与乡镇政府和食安委各成员单位均签订了食品安全工作责任书，将食品安全责任纳入各级政府绩效考评的内容；制定并印发了《北海市关于进一步加强食品安全工作的意见》、《北海市食品安全办公室及成员单位工作职责》、《北海市食品安全舆情处臵办法》等工作文件，进一步明确了各部门食品安全职责和分工；市委、市政府有关领导多次主持召开专题会议，研究部署加强食品安全监管、开展食品安全整顿等工作，形成了政府主导、部门协同、各方参与的食品安全综合协调工作格局。

（二）创新监管机制，食品安全监管水平逐步提高。各县区、各部门进一步细化监管措施，创新监管机制，不断加强食品安全各环节的监管，着力提高全程监管水平，取得了明显效果。

一是注重源头监管，确保农产品质量安全。农业部门深入开展蔬菜农药残留超标专项整治，强化蔬菜农药残留例行监测。2011年以来全市共例行检测蔬菜样品3264个，合格率99.66%。检测水果样品10个，全部合格。田头监测蔬菜样品3483个，合格率100%。出动执法人员879人次，整顿市场375个次，检查农资生产、经营单位1061个次，查处不合格农资10万多公斤，立案74起，结案55起。水产畜牧兽医部门加强畜牧生产业投入品和生产环节管理，牵头开展“瘦肉精”专项整治，检查了饲料（鱼粉、饲料添加剂）生产企业24个，畜禽养殖场85个、水产养殖场50个，饲料和兽药经营店120个。对25家生鲜乳经营单位和养殖场进行了监督检查。监督检查规模养猪场173个次，兽药经营企业和饲料经营企业260个次，生猪定点屠宰场42个次，检测生猪尿样结果全部为阴性。

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二是加强生产加工环节管理，严把食品生产加工质量关。质监部门严把食品及食品添加剂生产许可关，加大对生产高风险品种及产品质量保障水平低的企业的督查力度，以落实食品生产企业主体责任为重点，以提高质量安全水平为目标，全力抓好“四查、四建、四落实”，着力消除生产加工环节食品质量安全隐患。北海出入境检验检疫局强化食品进出口环节整治。一是深入排查出口食品、农产品、饲料生产企业。2011年对辖区内的22家出口食品生产企业100％进行了排查，对37家出口水产品养殖场、2家供港活猪备案养殖场、3家出口食用动物饲用饲料登记备案企业均进行了排查。商务部门采取定期和不定期、群众举报与主动出击相结合的办法，重点巡查遍布市区的农贸市场及以往易发私宰的窝点。据统计，2011年以来我市家畜屠宰管理执法共立案5起，结案5起，取缔私宰窝点3个。

三是严格市场准入，规范食品市场流通秩序。工商部门以实施食品流通许可为契机，以严格食品市场准入为核心，以农贸市场、商场超市、汽车站、城乡结合部等为重点区域，严格落实“主动报告制、自律承诺制、质量抽检制、巡查监管制、情况通报制”等食品监管五项制度，加大检查和巡查力度，组织开展了食品添加剂、塑化剂、问题乳制品、儿童食品和打击无证无照等专项整治行动，督促企业严格执行索证索票、进货验收、进销台账登记等相关制度，食品经营行为的规范性明显提高。农贸市场配备蔬菜农残检测设备，实现来源可追溯、去向可查证、责任可追究的流通全程追溯管理。

四是加强餐饮服务环节监管，严把消费安全关。食品药品监管部门着力推行“风险排序、压力传递”监管模式，全面实施餐饮服务食品安全量化分级管理和日常监督脸谱公示制度，

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加大对学校食堂、旅游景区餐饮单位、建筑工地食堂等场所的监管力度，全市学校食堂、旅游景区、示范街餐饮单位食品安全量化分级管理率以县区为单位分别达65.0%、66.1%和100%；集中开展了餐饮食品非法添加和滥用食品添加剂、塑化剂、瘦肉精、集体食堂、小餐饮单位、学校等多项食品安全整治行动，立案查处违法使用食品添加剂和购用不符规定的食用油案件8起，有力惩处了餐饮服务食品安全违法行为；全力做好中高考、节假日及各类重大活动食品安全保障工作，严防发生群体性食物中毒事件；与商务部门联合发文开展餐饮服务食品安全示范工程建设，合浦县创建餐饮服务食品安全示范县已通过评估验收，荣获“自治区餐饮服务食品安全示范县”称号，外沙海鲜岛等4条餐饮服务食品安全示范街、香格里拉大饭店等12家示范酒店、北海市第七中学等12所示范学校食堂分别通过了评估验收。餐饮服务食安全监管水平稳步提高。

（三）明确工作任务，食品安全专项整治成效明显。制定印发了《关于印发北海市进一步推进食品安全整治行动工作方案的通知》、《北海市严厉打击 “地沟油”违法犯罪专项工作方案》和《北海市食品安全专项整治任务分解表》等文件，组织实施了食品安全9 项专项行动，开展了打击食品非法添加和滥用食品添加剂、“瘦肉精”、“地沟油”、劣质油、生猪私屠滥宰等专项工作和乳制品、食用油、肉类、酒类、保健食品等重点品种综合治理，以一个个阶段性成果，推动了食品安全形势的稳步好转。据统计，专项整治共出动执法人员21832人次，检查单位38380家次，立案38起，罚没款4.38万元，取缔无证无照经营户10家，捣毁生产窝点8个，查处炼制“地沟油”窝点2个、炼制“猪油”窝点1个。同时统筹各部门执法力量，组织开展了“中秋节”、“塑化剂”、“地沟油”等联合执法行动。

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进一步加大对食品“五小行业”和学校周边无证无照流动摊贩打击力度，强化旅游景区、商业街区、车站码头、农（渔）家乐等重点区域的综合治理，形成了专项整治工作全市“一盘棋”的工作格局。在重大节庆日和“中国-东盟两会”、“第24届世客会”等重要活动期间，组织各部门以节日消费量大的酒水饮料、保健食品、儿童食品、进口食品等为重点品种，以集贸市场、旅游景区及城乡结合部为重点 …… 此处隐藏：2517字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……