酒店管理专业人才培养方案（2013秋）(7)

云南开放大学酒店管理专业（专科）人才培养方案

本课程是云南开放大学酒店管理专科专业选修的专业框架课。

课程通过全面阐述酒店职业道德和素质修养教育的作用和内容，使学生了解酒店工作者应具备的职业道德、专业素质与行为规范及思想修养标准，并使学生达到酒店工作者在品质、知识、能力、技能等方面的从业要求。

14.主要客源国概况

本课程2学分，课内学时36，开设一学期。

本课程是云南开放大学酒店管理专科专业选修的专业框架课。

该课程主要介绍了世界旅游业、中国海外客源市场的情况及亚太地区、欧洲地区、北美地区主要国家及中国港澳台地区的地理、人文、简史、经济、政治、文化、民俗风情、旅游业、对外政策等内容。通过学习，使学生了解、熟悉主要客源国家和地区的相关情况，特别要熟悉、掌握主要客源国家的文化、民俗风情等方面的内容，这样才能理解客人、尊重客人，在酒店工作中更好地为客人服务，提高服务质量，促进我国酒店业的进一步发展。

15.旅游资源概论

本课程3学分，课内学时54，开设一学期。

本课程是云南开放大学酒店管理专科专业选修的专业框架课。

课程主要介绍旅游资源的概念、分类、特征、各种具有代表性的旅游景观；旅游资源的区划、调查评价、开发与保护等内容。通过学习本课程，学生可获得旅游资源的基本知识及旅游资源规划、开发和保护的基本方法，增强对旅游业可持续发展重要性的认识，提高学生的从业素质。

16.旅行社经营与管理

本课程3学分，课内学时54，开设一学期。

本课程是云南开放大学酒店管理专科专业选修的专业框架课。

本课程将系统介绍国内外旅行社概况，旅行社的分类与设立，旅行社产品与营销接待业务、后勤采购、人力资源、财务危机管理及旅行社业的发展趋势等内容。通过学习本课程，使学生熟悉旅行社管理的普遍规律，掌握旅行社的管理模式、工作程序和经营方法，了解我国旅行社业的可持续发展道路。

17.旅游美学

本课程2学分，课内学时36，开设一学期。

本课程是云南开放大学酒店管理专科专业选修的专业框架课。

课程重点介绍了旅游审美的基本原理和方法，具体介绍了各种旅游审美对象

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