面筋成型机的设计毕业设计

毕业设计（论文）

题 目 系 （院） 专 业 班 级 学生姓名 学 号 指导教师 职 称

面筋成型机的设计

机电工程系

机械设计制造及其自动化

2010级4班

二〇一四年六月二十日

独 创 声 明

本人郑重声明：所呈交的毕业设计(论文)，是本人在指导老师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果，成果不存在知识产权争议。据我所知，除文中已经注明引用的内容外，本设计（论文）不含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体均已在文中以明确方式标明。

本声明的法律后果由本人承担。

作者签名:

年 月 日

毕业设计（论文）使用授权声明

本人完全了解滨州学院关于收集、保存、使用毕业设计（论文）的规定。

本人愿意按照学校要求提交学位论文的印刷本和电子版，同意学校保存学位论文的印刷本和电子版，或采用影印、数字化或其它复制手段保存设计（论文）；同意学校在不以营利为目的的前提下，建立目录检索与阅览服务系统，公布设计（论文）的部分或全部内容，允许他人依法合理使用。

（保密论文在解密后遵守此规定）

作者签名:

年 月

滨州学院本科毕业设计（论文）

面筋成型机的设计

摘 要

本设计是应国内的生产要求而进行的设计，由于目前面筋生产的过程大多为，工作环境很是恶劣，然而面筋的市场需求量又十分巨大(由于其营养价值和市场地位高)，所以面筋的机械化操作就显得尤为迫切。面筋机的设计大体分为三个部分：面筋机的坯片导出和切断装置的设计和卷绕装置的设计。本课题为面筋成型机的设计，着重设计面筋机的坯片导出及切断装置。由于面筋特有的粘弹性质，以及参照之前市场出现的面筋机样机，在此重新提出的改良方案为：一定量的面筋通过螺旋丝杠的挤压从大料斗被送至小料斗，中间通过切料刀具切断，以便控制单个面筋的重量。被切断的面筋通过导出口导出，被送至卷绕装置卷绕。面筋由于要先切断后通过小料斗导出，所以采用凸轮机构来控制比较方便。采用一大一小两个料斗是更利于面筋的导出成型。这样的设计符合工厂的实际生产需要，满足食品生产的卫生要求，有很高的市场经济的价值。

关键词：面筋；成型机；坯片导出

滨州学院本科毕业设计（论文）

The Design of The Overall and The Piece Educing Setting Unit of The Spiral Tubular Gluten Machine

Abstract :

The design is requested by Louwang starch factory. The operation of the mechanization of the gluten is especially impendency because the production of the gluten is handiwork at present, the work circumstance is very abominable, and the gluten’s demanding is massive (because of the nutritional value and the market niche). The design of gluten molding machine divided into three parts: the piece educing setting unit, the cutting setting unit and the winding device unit. This project is the design of the overall and the piece educing setting unit of the spiral tubular Gluten machine. It mainly introduce the design the piece educing setting unit and the cutting setting unit because of its unique viscoelastic nature, and the reference to the last design of the gluten molding machine. The solution of the design of the gluten molding machine: The certain amount of gluten is sent from the big hopper to the small hopper through the helical screw extrusion. The gluten is cut by the middle cutting tool materials. The weight of the single gluten is controled by the cutting tool materials. The gluten which is cut is educed by the export of gluten guidance .The device is sent to the winding device unit. Because the gluten should be cut before it is sent to the export of gluten guidance through the small hopper, the use of cam mechanism to control is more convenient. The two hoper is more conducive to the gluten derived molding. The design accords with the practical production need of the factory and meets the sanitation demand of the food production .So the design of the gluten shaping machine has a high market economic value.

Key words：gluten; shaping machine; spiral tubular; piece educing

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第一章 绪论 ....................................................................................................................... 4 1.1概述 ................................................................................................................. 4 1.2国内外的现状 ................................................................................................... 4 1.3课题的选取 ...................................................................................................... 4 第二章 面筋机系统整体设计 ......................................................................................... 5 2.1总体方案论证 ................................................................................................... 5 2.2面筋机坯片导出及切断部分具体设计说明 ........................................................ 6 2.2.1进出料口形状设计 .................................................................................................. 6 2.2.2电动机及减速机选择 .............................................................................................. 8 2.2.3电磁离合器选择 ...................................................................................................... 9 2.2.4联轴器选择 ............................................................................................................ 10 2.2.5链轮设计及校核 .................................................................................................... 10 2.2.6凸轮设计 ................................................................................................................ 12 2.3轴设计与主要轴的校核 .................................................................................. 14 2.3.1传动轴的尺寸设计 ................................................................................................ 14 2.3.2中空轴的尺寸设计 ................................................... …… 此处隐藏：3907字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……