澳洲葡萄酒庄园(7)

从2003年开始，他们又推出了一个精品系列叫海马园Taylors-Jaraman，像泰来斯的哥哥。此系列以南澳三大名区：古纳华拉（Coonawarra），嘉拉谷（Clare Valley）和麦罗仑谷（Mclaren Valley）的深度精选优质葡萄混合酿制。是一个拥有多区酒特点的精品酒系列，市场定位在泰来斯酒王系列和泰来斯庄园系列之间。

通过四个不同档次品牌的策略，泰来斯已筑起庞大的酒业事业和市场占有，成为非常有代表性的新世界葡萄酒的中坚力量。

刚刚在完稿前收到了泰来斯令人振奋的消息：他们的2002 Taylors-Shiraz穗乐仙在2003年世界最权威的葡萄酒大赛伦敦大赛中击败了来自35个国家的9439款红酒成为冠军，获得2003年世界最佳红酒的世界顶级声誉。试过此酒后你一定会对泰来斯刮目相看！

山度富 Sandalford

阳光明媚的澳洲不但拥有世界闻名的一流好景致，更是新世界葡萄酒的领先出产国。澳洲酒大多奔放而浓烈、充满活力，享受她就犹如在阳光下纵马疾驰，畅意尽兴、美妙绝伦!

其实澳洲葡萄酒的历史并不长，不过百多年而已。由于澳洲大部分产酒区的地理位置在于南半球

30-40纬度之间，气候条件得天独厚，优良而稳定，土地富饶又不受污染。加上多元文化背景的酿酒技术，使澳洲葡萄酒拥有了今天的独特风格，淳朴而富有个性。

西澳名庄山度富(Sandalford) 由John Septimus Roe创立于1840年，是西澳历史最长也

是最大的家族酒业。John Septimus Roe是西澳首任测绘局长，他的父亲是巴克夏教区的教长，他就在这里的小修道院把庄园命名为山度富。现在酒庄总面积达1000公顷，主要葡萄园分布于玛格丽河(Margaret River)、百嘉山(Mount Barker)、福临河(Frankland River)及天鹅谷(Swan Valley)。

自上世纪70年代起西澳玛格丽河(Margaret River)产区开始被世人所知，成为世界优质葡萄酒的顶尖产区。今天，玛格丽河产区的优质酒占了全澳优质葡萄酒（Premium Wine）的25%。而整个玛格丽河产区葡萄酒的总产量只占全澳葡萄酒总产量的5%，是世界葡萄酒工业化巨人EJ.GALLO的一半不到。

山度富在玛格丽河流域拥有600公顷的庄园，这里是山度富酿酒葡萄的最大来源。1972年John Septimus Roe的先驱精神得到发扬光大，山度富发展成为西澳沿海玛格丽河流域的杰出葡萄园。1989年，山度富酒业集团又成功收购位于百嘉山(Mount Barker)附近的54公顷葡萄园，从此山度富即拥有来自西澳三大产区的高质素葡萄。

在上世纪的70和80年代间，山度富庄园曾一度被海外公司拥有，直至1992年才回到澳洲本土经营者的手中。目前的经营者Peter Prendiville家族又再投入了巨额资金以加快整个葡萄园的经营发展，保证葡萄酒品质的持续和提高。

山度富葡萄酒系列品种非常丰富，适合佐餐和品尝的不同需要。其中有丰满浆果味的嘉本纳沙威浓(Cabernet Sauvignon)、辛辣的穗乐仙(Shiraz)、果香浓郁的华帝露(Verdelho)、清爽的威士莲(Riesling)、丰厚的雪当利(Chardonnay)以及甜蜜甘美的山度富琥珀甜酒

(Sandalera)。近年来这些产品都在澳洲乃至世界葡萄酒展上赢得多项大奖，而其价格也都很平实。值得一提的是2001年的山度富嘉本纳沙威浓(Cabernet Sauvignon)就在全澳洲的酒展上赢得金奖。其中参展的是来自全澳洲41个最优秀的嘉本纳沙威浓(Cabernet Sauvignon)，包括奔富（Penfolds）Bin 707。2002年的嘉本纳沙威浓又获得了全玛格丽河区最佳红酒的称号。这既得益于山度富庄园拥有全澳最优秀产区的高品质葡萄、技艺高超的酿酒师，更因为庄园现在的经营者Peter Prendiville家族具有朴实而热情奔放的性格。坚持“优秀的品质，适中的价格”的经营理念，务求能使全世界更多的葡萄酒爱好者能够品尝到一流的好酒。因此对于那些热爱有价值的、有品质的、兼具浪漫内涵的葡萄酒爱好者而言，西澳名庄山度富的确是一个非常合适的选择！

每年，当葡萄即将成熟的季节，山度富都会举办一年一度葡萄酒和音乐的盛事：“山度富音乐会”。半圆型的大舞台就设在广阔的山度富卡威逊庄园里，会场四周被青翠的葡萄藤密密环绕。会场中央的小湖里有野鸭悠闲的游动，一派湖光山色。每年的音乐会主题皆不相同，既有大师演奏的古典音乐也有世界流行乐坛的风云人物现场献唱。大约六千名来宾盛装出席，并由西澳各大电视台和报纸媒体现场采访报道。而所有的人都在漫天繁星下尽情品味各款美酒，伴随着动人的乐曲如痴如醉！

山度富的卡威逊庄园还是西澳首选葡萄酒旅游观光点，在庄园中有一片在1890年就已种下的葡萄园。其藤蔓宛然粗壮，叶茂果丰。人们可在这葡萄的绿荫下，伴着阵阵的凉风，一边品尝美酒，一边欣赏如画般美丽的葡萄园风光。凡参观过该庄园的人无不对其宏伟的葡萄园、酿酒厂、小影院、金奖餐厅、独特的礼堂、传统的游艇巡游、礼品中心、地下藏酒库、优秀的产品及其殷勤的招待服务留下美丽难忘的印象。

今天，山度富的高品质葡萄酒已经来到中国，无论是传统的山度富系列(Sandalford Wines)还是新创的元素系列(Element Wines)都让我们尽情欣赏到这西澳古老名庄的动人风采！

神恩山 Henschke - Hill of Grace

如果你在澳洲，问地道的澳洲人，还有什么红酒可以与Penfolds-Grange分庭抗礼，那么答案一定是Henschke的Hill of Grace。

Henschke是南澳最早成立的酒庄之一，历史甚至可以追溯到1800年。1861年，德裔Johann Christian Henschke开始将Shiraz葡萄树带入澳洲，并且在Eden Valley伊甸谷开始进行种植。因为葡萄园对面是美丽的老马丁·路德的教堂，因此葡萄园被取名为Hill of Gace。最初，Johann Christian Henschke只在酒庄里酿

制一些只供家族饮用的葡萄酒，直到1868年，才开始生产一些商业葡萄酒。他的儿子Paul Gotthard在接手之后，开始逐渐扩大了葡萄园的规模，生产更多的商用葡萄酒。1914年，酒庄的第三代继承人Paul Alfred接管酒庄后，不断完善酿酒工艺，并且加强了葡萄酒的品

牌建设。虽然前三代的继承人都对酒庄有着非常重要的贡献，但是从酿酒方面来说，酒庄的第四代继承人Cyril Alfred Henschke在酒庄历史上是一位功不可没的人物，他在1958年酿制出来了世界著名的红葡萄酒Hill of Grace。但直到上世纪七十年代，才由家族的第五代继承人Stephen Henschke将Henschke酒庄及Hill of Grace推向世界舞台。

如今，Penfolds Grange和Hill of Grace被爱酒人士并称为澳洲最顶级的二款葡萄酒，它们之间也有许多的相同之处，比如两者都是采用同样品种的Shiraz葡萄酿制、葡萄园和酒庄都设在维多利亚省的葡萄酒产区Barossa Valley、都是公认的澳洲第一级红酒。此外，两者的产量都非常少，因而价格也都非常昂贵。不过，稍有不同的是，Penfolds是大酒庄，除了Grange这种顶级红酒之处，它还大量出产许多不同品种的中低档日常餐酒。但Henschke却是规模不算太大的酒庄，没有什么流水线式的产品。有人说，Grange和Hill of Grace的最大不同之处或许是：“只要有钱，便可以买到Grange。而Hill of Grace则是有钱都未必可以买得到。”由此也可见Hill of Grace的产量比Grange还要稀少，更显珍贵。

Hill of Grace自1958年问世以来，已经有了快50年的历史，配制每一瓶Hill of Grace的葡萄都是全部经过手工采摘，经过最严谨、细致的配制工艺，产量极低。酒身呈很深的红色 …… 此处隐藏：4358字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……