贵州黔山生态农业专业合作社生鲜农产品需求标准[1]

贵州黔山生态农业专业合作社生鲜农产品需求标准

一、总体要求：

1、价格：生鲜农产品基本处于滞销状态或者价格较低（如：价格明显低于往年或供过于求导致价格低廉）；

2、数量：单品数量至少能装载一卡车以上

3、质量：有无公害、有机、绿色标签的生鲜蔬菜、生鲜畜禽较佳，无相关标签的品像好、无污染的生鲜蔬菜、生鲜畜禽也可。

二、各类生鲜农产品需求具体标准

（一）生鲜蔬菜需求标准:

蔬菜大致分为:根茎类、叶菜类、花果类、菇菌类和加工菜类。

A、根茎类:无虫咬、发芽、发霉现象(如香芋、土豆)。

B、叶菜类:无明显浸水现象,根、茎、叶新鲜,包叶菜的外层粗皮去除干净。

C、花果类:商品的成熟度与加工程度良好(如西兰花、白花菜的叶片和花球茎的长短都会影响销售和损耗)。

D、菇菌类:商品干燥适度,菇大根短,标准包装商品份量足。 水果大致分为:苹果类、柑橘类、瓜类、季节性水果。

A、苹果类:无菌斑,果型匀称,表皮色泽均匀，纹理清晰,果蒂深陷的比较好。

B、柑橘类无菌斑,果型匀称,表皮色泽均匀，纹理清晰,果蒂深陷的比较好。

C、瓜果类:色泽光亮的皮色(有些瓜有挂霜)、清晰的纹路亮黄色的瓜腹、瓜蒂凹陷、瓜藤周围长相饱满、瓜藤枯而不死。

D、季节性水果:每年每季季节性水果交替变换频繁,但其收货标准和苹果类、柑橘类基本一致。新鲜、无烂、无伤是基本,另外通过对不同品项的试吃可以比较保证进货的质量。

（二）生鲜畜禽需求标准

1、牲畜类需求标准

畜禽类大致分成：猪、牛、羊、兔等。

标准：猪、牛、羊、兔是指可以食用的肉猪、肉牛、肉兔、肉羊，已进入成熟期，无病、相关检疫能达标。

2、禽蛋类

禽蛋类指鸡、鸭、鹅、鸽及其蛋等

标准：鸡、鸭、鹅、鸽及其蛋是指可以食用的肉鸡、肉鸭、肉鹅、肉鸽及其蛋类，已进入成熟期，无病、相关检疫能达标。