比较过氧化氢酶和铁离子的催化效率(教案)

比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率（教案）

一、教学目标

1．知识目标：（1）初步学会探索酶的催化效率的方法；

（2）探索过氧化氢酶和Fe3+催化效率的高低。

2．能力目标：培养观察、比较、归纳分析解决问题的能力。

3．情感目标：通过实验，培养学生严谨的科学态度和合作精神。

二、教学重难点：

1. 重点：理解酶的高效性，探究过氧化氢酶和铁离子催化效率的高低。

2. 难点：掌握探究性实验的方法。

三、学情分析：

本实验为探究性实验，学生对探究性实验了解的并不多，故在实验教学过程中引导学生主导地去探索，通过观察实验现象的得出结论。通过本节课的学习使学生逐渐学会探究性实验的基本方法。

四、教学过程：

1.导入新课

通过理论课的学习想必大家都知道细胞每时每刻都在进行着许多化学反应，我们称之为细胞代谢，而细胞代谢过程中都离不开酶，我们知道酶是生物催化剂，其作用具有专一性，催化效率具有高效性，其活性易受温度和酸碱度的影响，因此具有不稳定性。同样我们在化学课上也学过无机催化剂，它也能加快化学反应速度，那么到底是酶的催化效率高还是无机催化剂的催化效率高呢？这节课我们就以过氧化氢为催化底物一起来探究。

2.实验目的：

（1）学会探究酶催化效率的方法

（2）探究过氧化氢酶和Fe3+催化效率的高低

（3）理解酶催化效率的高效性

3.实验原理：

(1)新鲜的肝脏中含有过氧化氢酶，铁离子是一种无机催化剂，它们都可以催化过氧化氢分解成水和氧

(2)比较相同时间内气泡产生的多少

(3)氧气有助燃作用，比较卫生香的燃烧程度

4.材料用具：

过氧化氢溶液（有腐蚀性）、氯化铁溶液、新鲜的质量分数为20%的猪肝研磨液、试管、量筒、试管架、橡皮塞、卫生香、火柴等。

5.实验步骤：（教师演示）

（1）取两支洁净的试管，分别标号1和2

（2）分别向两支试管中滴加2ml的3%的过氧化氢溶液

（3）同时向1号试管中滴加两滴肝脏研磨液，向2号试管中滴加两滴氯化铁溶液，用橡皮塞塞紧试管口，轻轻振荡试管使两试管中液体均匀混合，仔细观察哪支试管产生的气泡多

（4）将点燃带火焰的卫生香分别同时放入两支试管的液面上，观察哪支试管中的卫生香燃烧的剧烈

6.实验现象：（由学生归纳）

（1）两支试管均有气泡产生

（2）1号试管比2号试管产生的气泡多而块

（3）1号试管中的卫生香燃烧剧烈

7.结论：（由学生归纳）

（1）过氧化氢酶和铁离子对过氧化氢均有催化作用

（2）过氧化氢酶的催化效率比铁离子的催化效率高，这说明酶的催化效率高8.课后思考：

（1）为什么实验中用新鲜的肝脏作为实验材料？（如果新鲜，肝脏中的过氧化氢酶被腐生细菌分解，过氧化氢就不会分解成水和氧）

（2）实验为什么用肝脏的研磨液？（可以加大试管内过氧化氢酶与过氧化氢溶液的接触面积，从而加速过氧化氢的分解，取得好的实验效果）

（3）本实验遵循了哪几个实验原则？（相同性原则，两支试管中仅催化剂不同、对照性原则）