《生物化学》教案（完整） - 图文(10)

教 学 主 要 内 容 ? 特异抑制剂阻断 ? 还原状态呼吸链缓慢给氧 2、氧化磷酸化将氧化呼吸链释能与ADP磷酸化生成ATP偶联 概念：是指在呼吸链电子传递过程中偶联ADP磷酸化，生成ATP，又称为偶联磷酸化。 底物水平磷酸化(substrate level phosphorylation)与脱氢反应偶联，生成底物分子的高能键，使ADP(GDP)磷酸化生成ATP(GTP)的过程。不经电子传递。 氧化磷酸化偶联部位：复合体Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ 确定依据（1）P/O比值 （2）自由能变化⊿Go'=-nF⊿Eo' 氧化磷酸化偶联机制是产生跨线粒体内膜的质子梯度 偶联机制：化学渗透假说 电子经呼吸链传递时，可将质子（H+）从线粒体内膜的基质侧泵到内膜胞浆侧，产生膜内外质子电化学梯度储存能量。当质子顺浓度梯度回流时驱动ADP与Pi生成ATP。 质子顺梯度回流释放能量被ATP合酶利用催化ATP合成 3、影响氧化磷酸化的因素 抑制剂 （1） 呼吸链抑制剂 阻断呼吸链中某些部位电子传递。 （2）解偶联剂 使氧化与磷酸化偶联过程脱离。如：解偶联蛋白 （3）氧化磷酸化抑制剂 对电子传递及ADP磷酸化均有抑制作用。如：寡霉素 ADP的调节作用 甲状腺素 线粒体DNA突变。 4、ATP在能量的生成、利用、转移和储存中起核心作用 备 注 25mins 25 mins 15 mins

教 学 主 要 内 容 表示为 ?P 高能磷酸化合物即含有高能磷酸键的化合物 5、线粒体内膜对各种物质进行选择性转运 备 注 25 mins 高能磷酸键：水解时释放的能量大于21KJ/mol的磷酸酯键，常 线粒体外膜通透性高，线粒体对物质通过的选择性主要依 赖于内膜中不同转运蛋白(transporter)对各种物质的转运。 胞液中NADH的氧化 转运机制主要有： α-磷酸甘油穿梭(glycerophosphate shuttle)存在于脑和骨骼肌 苹果酸-天冬氨酸穿梭(malate-asparate shuttle)存在于肝和心肌 腺苷酸载体 三、其他不生成ATP的氧化体系 1、抗氧化酶体系有清除反应活性氧类的功能 2、微粒体细胞色素P450单加氧酶催化底物分子羟基化 【复习思考题】 1. 名词解释：氧化磷酸化、作用物水平磷酸化、呼吸链。 2. 说明体内能量的储存形式，如何区分能源物质的储备和高能化合物的储备？ 3. 举例说明体内ATP的生成方式。 4. 呼吸链中四种复合体各有何作用？ 5. 写出二种呼吸链的简单组成及排列顺序，说明磷酸化的偶联部位。 6. 在生物氧化过程中，CO2是通过什么方式生成的？ 7. 什么是P/O比值？影响氧化磷酸化的因素有哪些？ 15mins

授课章节 授课对象 授课地点 第七章 氨基酸代谢 普教2007级 临床、口腔本科 学时 6 时 间 2008年 11.3—11.12 5-315、5-506、2-301 教 材 见首页 1、掌握：蛋白质的营养作用；氨基酸的脱氨基作用；?-教学 目的 要求 酮酸的代谢；氨的代谢；一碳单位的代谢；甲硫氨酸与转甲基作用；芳香族氨基酸代谢的重要产物。 2、熟悉：蛋白质的消化、吸收与腐败。 3、了解：体内蛋白质的转换更新；个别氨基酸的代谢过程。 教学重点： 蛋白质的营养作用；氨基酸的脱氨基作用；?-酮酸的教学 重点 难点 代谢；氨的代谢；一碳单位的代谢；甲硫氨酸与转甲基作用；芳香族氨基酸代谢的重要产物。 教学难点： 氨基酸如何转变成糖及脂类；氨基酸如何彻底氧化。 教学 方法 教具 大课系统讲授 多媒体辅以板书

第一节 蛋白质的营养作用 一、 体内蛋白质具有多方面的重要功能 二、体内蛋白质的代谢状况可用氮平衡描述 三、营养必需氨基酸决定蛋白质的营养价值 第二节 蛋白质的消化、吸收与腐败 一、外源性蛋白质消化成氨基酸和寡肽后被吸收 二、蛋白质在肠道发生腐败作用 第三节 氨基酸的一般代谢 一、体内蛋白质分解生成氨基酸 二、外源性氨基酸与内源性氨基酸组成氨基酸代谢库 授课 提纲 三、联合脱氨基作用是体内主要的脱氨基途径 四、氨基酸碳链骨架可进行转换或分解 第四节 氨的代谢 一、体内有毒性的氨有三个重要来源 二、氨在血液中以丙氨酸及谷氨酰胺的形式转运 三、氨在肝合成尿素是氨的主要去路 第五节 个别氨基酸的代谢 一、氨基酸的脱羧基作用产生特殊的胺类化合物 二、某些氨基酸在分解代谢中产生一碳单位 三、含硫氨基酸的代谢是相互联系的 四、芳香族氨基酸代谢可产生神经递质 五、支链氨基酸的分解有相似的代谢过

教 学 主 要 内 容 一、蛋白质的营养作用 1、体内蛋白质具有多方面的重要功能 1）蛋白质维持细胞组织的生长、更新和修补 2）蛋白质参与体内多种重要的生理活动 催化（酶）、免疫（抗原及抗体）、运动（肌肉）、物质转运（载体）、凝血（凝血系统）等。 3）蛋白质可作为能源物质氧化供能 2、体内蛋白质的代谢状况可用氮平衡描述 氮平衡（摄入食物的含氮量与排泄物（尿与粪）中含氮量之间的关系） 氮总平衡：摄入氮 = 排出氮（正常成人） 氮正平衡：摄入氮 > 排出氮（儿童、孕妇等） 氮负平衡：摄入氮 < 排出氮（饥饿、消耗性疾病患者） 氮平衡的意义：可以反映体内蛋白质代谢的慨况。 生理需要量（成人每日最低蛋白质需要量为30～50g，我国营养学会推荐成人每日蛋白质需要量为80g） 3．营养必需氨基酸决定蛋白质的营养价值 必需氨基酸：指体内需要而又不能自身合成，必须由食物供给的氨基酸，共有8种：Val、Ile、Leu、Thr、Met、Lys、Phe、Trp 蛋白质的营养价值取决于必需氨基酸的数量、种类、量质比。 蛋白质的互补作用（指营养价值较低的蛋白质混合食用，其必需氨基酸可以互相补充而提高营养价值） 二、蛋白质的消化、吸收与腐败 1、外源性蛋白质消化成氨基酸和寡肽后被吸收 蛋白质消化的生理意义 1）由大分子转变为小分子，便于吸收。 2）消除种属特异性和抗原性，防止过敏、毒性反应 胃中的消化 备 注 15Mins 20 mins