不同发育时期牡丹切花瓶插生理特性的研究

园 艺 学 报 2010，37（3）：449–456 Acta Horticulturae Sinica

不同发育时期牡丹切花瓶插生理特性的研究

史国安1,2，郭香凤1，张国海1，高双成1，范丙友1，包满珠2,*

(1河南科技大学农学院，洛阳市牡丹生物学重点实验室，河南洛阳471003；2华中农业大学园艺林学学院，园艺植物生物学教育部重点实验室，武汉430070)

摘 要：对不同发育时期牡丹切花采后的瓶插生理特性以及保鲜液的调控效应进行了研究。结果表

明：蒸馏水（对照）瓶插牡丹切花，从露色期到盛开期随着开放级别的升高瓶插寿命和最佳观赏期相应

缩短，保鲜液能够延长瓶插寿命和最佳观赏期，提高最大花径和花枝鲜样质量；牡丹切花瓶插期间花枝

吸水量和失水量持续下降，水分平衡值在瓶插1 d达到最大，保鲜液能够改善花枝的水分状况，延迟水分

平衡值趋于0的时间，瓶插期水分平衡值降为零的时间与瓶插寿命呈显著的正相关。牡丹切花的适宜采

收期为绽口期到初开期，保鲜液能够改善切花的观赏品质。

关键词：牡丹；切花；发育时期；保鲜液；瓶插寿命

中图分类号：S 685.11 文献标识码：A 文章编号：0513-353X（2010）03-0449-08

Studies of Vasing Physicological Characteristics of Cut Peony Flowers in Various Development Stages

SHI Guo-an1, GUO Xiang-feng1, ZHANG Guo-hai1, GAO Shuang-cheng1, FAN Bing-you1, and BAO Man-zhu2,*

(1College of Agriculture，Luoyang Key Laboratory of Peony Biology，Henan University of Science and Technology，Luoyang，Henan 471003，China；2 College of Horticultural and Foretry Science，Key Laboratory of Horticultural Plant Biology，Ministry of Education，Huazhong Agricultural University，Wuhan 430070，China)

Abstract: Vasing physicological characteristics of cut peony flowers in various development stages and the regulating effect of fresh-keeping solution on the quality and vase life of cut flower were studied. The results showed that the vase life and the optimum ornamental period of cut peony flowers are relatively short under distilled water (control) with the flower stage increasing from bud occuring color stage to full-blooming stage, whereas were prolonged under the floral preservative which could raise the max flower diameter and the fresh weight of flowering branches. In vase period, the water absorption and loss of flowering branches decreased continuously, and the water balance value reached the maximum at 1 day of inserting in distilled water condition. However, fresh-keeping solution could improve water status, and delay the time of hydrologic balance value going down to zero, which showed significantly positive correlation with vase life. It is therefore proposed that the optimum harvesting period of cut peony flowers is from soft bud stage to begin opening stage, and the floral preservative could improve the quality of cut peony flowers in vase-holding.

收稿日期：2009–07–21；修回日期：2010–02–12

基金项目：国家自然科学基金项目（30740013）；河南省自然科学基金项目（0611030600）；洛阳市重点实验室专项（0901063A）

﹡ 通信作者 Author for correspondence (E-mail:mzbao@http://doc.guandang.net)

450 园 艺 学 报 37卷

Key words：Paeonia suffruticosa；cut flower；physicological characteristics；development stage；vase life

牡丹开花集中，花期短暂，单朵花花期不足一周,切花脱离母体后由于水分代谢及其它生理生化上的原因比在母体上衰败更快，因此周年生产技术和采后保鲜技术是限制牡丹切花生产的两个关键问题（史国安 等，1999；郭闻文 等，2004）。然而，国内外对牡丹切花生理和采后保鲜储运研究比较薄弱（王荣花 等，2005；刘娟和董丽，2007）。

目前关于牡丹切花保鲜技术的研究多集中在保鲜剂的保鲜效果上，有的保鲜液组成比较单一，有的仅有一种物质组成，如单用CaCl2、STS 等，多数保鲜剂的保鲜效果不太理想（周秀梅和李保印，2007；张翠花 等，2008）。

作者对不同发育时期牡丹切花的采后衰老特征、水分平衡和保鲜剂的效应进行系统研究，以期了解牡丹瓶插过程中的水分代谢状况及其与瓶插寿命之间的关系，为确定牡丹切花的适宜采收期以及保鲜技术提供理论参考。

1 材料与方法

1.1 材料

试验于2006—2007年在河南科技大学洛阳市牡丹生物学重点实验室进行。供试牡丹（Paeonia suffruticosa）‘胡红’切花采自洛阳土桥花木有限公司苗圃。

将牡丹开花衰老过程划分为6个时期。露色期（Ⅰ级）：萼片裂开，外层花瓣露出，萼片移于花蕾中下部，花蕾变软；绽口期（Ⅱ级）：外层花瓣外移，内层花瓣露出，萼片下翻，花蕾呈蓬松状；初开期（Ⅲ级）：外层花瓣展开，向内多层花瓣松散，内层花瓣仍然合拢；半开期（Ⅳ级）：多层花瓣展开，露出花心；盛开期（Ⅴ级）：内层花瓣展开，可以清楚地看见雄蕊或花心，花粉成熟散开，达到最佳观赏状态；始衰期（Ⅵ级）：外层花瓣失水，花瓣边缘开始出现萎蔫、卷缩（王荣花 等，2005；史国安 等，2009a，2009b）。

选择生长状况基本一致的花蕾做标记，早晨7：30从田间切取花枝装入聚乙烯塑料袋（不扎口），保湿带回实验室，立即进行处理和有关指标的测定。

1.2 方法

花枝保留2片复叶，于水中剪去茎基，统一保持花枝长度15 cm，分别插入100 mL蒸馏水或保鲜液（20 g · L-1 蔗糖 + 100 mg · L-1 8-HQ + 200 mg · L-1 柠檬酸 + 25 mg · L-1 SA + 10 mg · L-1 ClO2）的细口瓶中，室温22 ~ 28 ℃，湿度60%，观察瓶插状况并记录开放和衰老过程。

1.3 测定指标与方法

用游标卡尺准确测量开花最大直径，测定瓶插寿命（从瓶插之日起到花朵开始出现萎蔫落瓣的前1 d的瓶插天数）和最佳观赏期（从半开期到始衰期持续的天数）。

从瓶插之日起，每日定时用BL610电子天平准确测定花枝的吸水量和失水量，每枝花为1个重复，每个处理6次重复，求其平均值。

以下列公式计算花枝的水分平衡值：花枝吸水量=（当天花瓶与溶液质量之和） （后1 d花瓶与溶液质量之和）；花枝失水量=（当天花瓶与溶液与花枝质量之和） （后1 d花瓶与溶液与花枝质量之和）；水分平衡值=花枝吸水量 花枝失水量。

3期 史国安等：不同发育时期牡丹切花瓶插生理特性的研究 451

数据用Microsoft Office Excel 2003统计处理。

2 结果与分析

2.1 牡丹切花瓶插过程中花朵开放及衰老进程

在连续7 d的瓶插过程中，以瓶插当天记为瓶插0 d。用蒸馏水瓶插时，牡丹蕾期切花（Ⅰ级）花朵发育迟缓，至瓶插结束仅能达到Ⅱ级状态，但瓶插寿命最长，为6 d。Ⅱ~Ⅴ级切花枝叶复水良好，Ⅱ级切花瓶插1 d花瓣开放达到Ⅳ级, Ⅲ~Ⅳ级切花瓶插12 h内花瓣 …… 此处隐藏：12891字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……