去壳剥皮的小妙招
去壳剥皮的小妙招
去壳剥皮的小妙招
1、巧剥红枣皮
把干枣放入水中浸泡3小时后,放入锅中煮沸,等大枣完全泡开发胀后,
再捞起来剥皮就容易了。
2、巧去土豆皮
去壳剥皮的小妙招
土豆皮很难削,但是它皮薄,可在水龙头下一边淋水,一边用洗涤用钢丝
球擦,很快就可以擦去土豆皮。
3、巧去蚕豆壳
4、巧去蛋壳
去壳剥皮的小妙招
将煮熟的蛋立即放入少量凉开水中,冷却后用手搓几下,壳就去除了;松花蛋只需将蛋的大头剥去泥和壳,再往小的一头敲一个小孔,然后用嘴往小孔内
吹气,整个不碎的蛋会自然脱落。
5、巧剥柚子皮
剥柚子皮之前,先把柚子在桌子上揉,揉好以后,把柚子从中间切开。由于柚子揉过之后肉和果皮连接的纤维给破坏了,所以只要一剜就剜出来了。如果只吃了一半想保存另一半,只要把刚才剥下的完整的柚子皮扣在剩下的半个柚子
上就行了。
6、巧去桃子皮
去壳剥皮的小妙招
将桃子浸入滚开的水中1分钟,再浸入冷水中,取出用手很容易剥去皮。
7、巧剥栗子皮
在栗子的凹面中心点的位置上,用拇指横向捏一下,上面就会有一个小小的口,两手在口的两侧上下用力,这个外壳就打开了一些。外壳去了,现在就该去里面的硬皮了,把剥好壳的栗子放进这个碗中,倒入开水和盐,盖盖焖5分钟,
去壳剥皮的小妙招
打开之后皮就好剥了。其中原理就是栗子的果仁和果皮之间有纤维连接,中间空隙很小,只有离子物质才能进入,将它们分离开。而清水中离子物质微乎其微,而盐可以完全溶于水,它的构成成分钠离子和氯离子能够进入果仁和果肉之间把
它们分开。
1、热水浸泡法:生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮,
省时、省力。
2、筷子搅拌法:将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长,否则将会影响栗子营
养成分。
3、冰箱冷冻法:栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。
这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。
4、微波炉加热法:将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前,一定要将其外壳
剪开,否则可能会引起微波炉故障。
5、热胀冷缩法:用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即
放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。
6、日光暴晒法:把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂,这时无论生剥还是煮熟后剥,都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储
存的栗子不能晒,因为晒后的栗子不能长期保存
8、巧剥核桃
在砸核桃前对核桃稍加处理。先把核桃放进蒸锅里,开火,水开后蒸五分钟。然后把蒸好的核桃倒进一盆凉水中。这叫给核桃降温,免得一会儿剥核桃烫手。泡一会儿,看看结果吧。(砸。剥)还是个个完整。原来呀核桃壳有一些缝隙,在蒸的时候,水蒸汽进入了里面,里面的果仁遇水,硬度降低,而延展性增
强。所以再敲击的时候,变软的果仁就不易碎了。
9、巧剥虾皮
去壳剥皮的小妙招
虾无论大与小,一般都是七节。我们就在这节上做文章,找到第二节和第三节,两个手把它们抠开,再一拉,两边的虾皮就全都下来了。这和虾的身体结构有关,二三节正好是虾的腰部,这里的肌肉最有力,连接部位也相对较薄,外
皮也比较结实。所以在这个部位用力,一拉,其余的皮就会下来了。
10、巧剥鱿鱼皮
先在水里放些白醋,然后把鲜鱿鱼在水中泡十分钟,之后取出鱿鱼。在鱿鱼背上的中间部分划一个“十”字,一手捏住鱿鱼头,一手扯住十字打开的口的一边,一撕,鱿鱼的皮就会下来一大片。这是什么道理呢,其实鱿鱼的表皮和肌肉之间有一层结蒂组织。把鱿鱼放进醋水里,结蒂组织的胶原蛋白就会和醋发生反应,变成了动物胶,于是结蒂组织的连接功能就被破坏了。所以鱿鱼皮就很容易的撕
下来了。
相关推荐:
- [教育文库]高考英语听力十大场景词汇总结
- [教育文库]全省领导班子思想政治建设座谈会会议精神传达提纲
- [教育文库]人教版新课标高一英语提优竞赛试题 下学期
- [教育文库]江西省2014年生物中考试题
- [教育文库]长沙镇食品药品安全事故应急预案
- [教育文库]《金刚石、石墨和C60》片段教学设计
- [教育文库]福州教育学院(王旭东)
- [教育文库]基于EDA音乐播放器的设计
- [教育文库]9、古诗两首《夜书所见》《九月九日忆山东兄弟》1
- [教育文库]小学语文课外阅读有效策略探讨
- [教育文库]贵州文化产业发展成支柱产业的问卷调查
- [教育文库]膀胱类癌的诊治体会(附3例报告)
- [教育文库]发动机积碳产生的原因
- [教育文库]Configuring Code Composer Studio for Heterogeneous
- [教育文库]学生良好的心理素质如何培养点滴谈
- [教育文库]46 电沉积法制备锂离子电池用硅-锂薄膜负极材料的研究
- [教育文库]美舍雅阁公司管理中各部门职责
- [教育文库]去壳剥皮的小妙招
- [教育文库]六自由度运动平台的仿真研究
- [教育文库]Pride and Prejudice(傲慢与偏见)
- 10中小学生交通安全宣传课件
- 谈判与推销技巧
- 顾客满意程度调查分析报告
- 元素核合成中的关键科学问题研究
- 10种美味广式茶点的做法
- 《长相思》纳兰性德
- 中国木糖行业市场运行环境分析及供需预
- 新编实用英语综合教程 说课稿
- 中央电大形成性测评系统中数据库应用技
- 浅谈对私立幼儿园存在的安全问题的分析
- 2_线性光学系统分析
- 数字0-9手写体描红
- 2018-2024年江苏光伏发电产业市场运营
- 导游服务案例分析
- 高考短文填空题中的缩减和改写
- 课题1 金刚石、石墨和C602
- 计量经济学第一章 绪论
- Numerical-Reasoning-Test1-Questions
- 机械制图-零件图(免费)
- 三角函数中的数形结合例题及其解法