台湾过年的文化习俗

台湾过年的文化习俗

【小年夜的习俗】

台湾的过年习俗大部分融合了本省人的习俗与外省人大江南北的风俗，所以应该是一个小型的融炉，融合了民国之前中华各民族的大杂烩文化！

在除夕的前一天也就是小年夜，小年夜在台湾的习俗是要拜天公的，天公也就是道教所说的玉皇大帝。

拜天公要先看黄历也就是农民历来选择吉时进行祭拜仪式，台湾拜天公一般需要准备五牲来拜，五牲包括有猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉（也可以用干鱿鱼来代替鱼肉）、豆腐干等五种。 鸡肉与鸭肉一定要用全鸡与全鸭来拜，所以鸡肉不可以用肯德基来拜，但是鸭肉可以用北京烤鸭来拜。

除此外，鸡与鸭的脚都要放在它们的腹腔之内，不可以放在外面，这是因为避免煮熟的鸡鸭飞了。

除了五牲外，还要配合五行小菜来祭拜，五行分别为“金针或金桔代表金”、“黑木耳代表木”、“冬瓜糖或冰糖代表水”、“龙眼干代表火”、“花生代表土也代表常生的意思”。

除了五牲与五行小菜的祭品外，也要准备三杯酒与三杯茶来祭拜，祭拜的过程不可以一次加满，要分三次加满，这代表酒（茶）过三巡才能让神明喝的痛快。

除了上面所说的这些必备祭品外，尚有：

金桔：代表大吉大利。

甘蔗：代表甘之如饴，也代表节节高升。

苹果：代表平安。

发糕：代表一路发或发财的意思。

年糕：代表年年高升。

萝卜糕：代表好彩头（萝卜闽南语叫做菜头，谐音彩头，又叫好彩头）。

拜天公的仪式结束前要焚烧祭天的寿金（纸钱），焚烧寿金首先要先烧长寿金再烧寿金，并把供神的茶酒倒在供桌前，每倒一杯嘴里就念一遍平安进财，三杯酒与三杯茶倒完后就代表六合。

最后才燃放鞭炮，当鞭炮放完后也就代表整各仪式完成。

【小年送灶神的习俗】

除了拜天公外，在小年夜还有一个习俗，就是送灶神。因为在传统民间习俗中小年夜是灶王爷回天庭向玉皇大帝报告人间善恶的日子，所以在小年夜当天到隔天都有祭拜灶神的习惯，以前祭拜灶神的习惯是用麦芽糖抹在灶神神像的嘴巴上，但是现在的家庭很少有人会在厨房放灶神的神像，所以就演变成在小年的晚上23点开始到隔天晚上23点之间放糖果在灶台上，没有灶台的可以放在瓦斯炉、电磁炉或是厨房的料理台上，然后对着糖果说：“灶王爷，这些糖果是孝敬您的，请您向玉帝多说点好话，让我们在马年的运气可以很好，也保佑我们家庭健康、快乐与财源滚滚”，当然因为台湾各地的风俗不同，有些人祭拜灶神的日期会在腊月23、24或25日，但是更多的是在除夕前一天。

【除夕的习俗】

除夕当天一定要祭祖，选吉时祭祖，供品也是以三牲为主（鸡、猪、鱼或鱿鱼）。 当然最重要的是晚上要吃年夜饭啦！

有些比较传统的闽南家族还会围炉，围炉就是在用餐的圆桌底下摆木炭火炉，并在火炉周围放着红色的钞票，围炉过后小朋友就跪着向长辈说吉祥话与领红包。

当然记得小的时候，领完红包的习俗是把红包放在枕头底下，然后第二天妈妈都会说怕我乱花钱所以帮我存款长大再给我，但是存到现在我还是不晓得我妈妈把钱存在哪里。 领完红包后就开始守岁，当天就是小朋友最快乐的时间了，因为没有宵禁。

在守岁的时候家家户户的大朋友都在熬夜打牌，小朋友熬夜与许久没有见面的堂表兄弟姐妹们放烟火与玩耍。

【初一的习俗】

初一当天要依据黄历的时间来开门我们叫做开门大吉，并依据黄历上所说好的方位走到庙里去拜拜，并设法去抢头香。

抢头香就是第一个进到庙里面，并把香插入香炉的，依照台湾传统抢到头香的人代表今年的运气与事业都会第一名。

【初二的习俗】

年初二在台湾的习俗是嫁出去的女儿回娘家的日子，回娘家一般女婿都会带伴手礼回去吃完午饭后，休息片刻在晚餐前离开娘家。

为什么在晚餐前离开娘家呢？

台湾传统的习俗认为嫁出去的女儿，过年的时候不可以在娘家吃两餐饭，因为嫁出去的女儿就是属于男方的人，传统习俗认为过年嫁出去的女儿在娘家连吃两餐的话，娘家会被吃垮。

【台湾是否有春晚】

除此外台湾有没有春节联欢晚会呢？这也是很多大陆朋友想知道的事情。

台湾在70年代以前，当时台湾只有三家无线电视台的关系，所以在过年期间就会一起制作节目共同播出，但是名称叫做春节特别节目而不叫春节联欢晚会。

到了80年代台湾有线电视台开发放后就没有共同的春晚了，因为各个电视台都为了收视率

就自己制作自己的春节的特别节目了。