动物生物化学习题集三(3)

9.SDS—PAGE（十二烷基硫酸钠—聚丙烯酰胺凝胶电泳）中,肽链越长，结合的SDS分子越多，故泳动速度越快。 ( ) 10.氨基酸溶液的pH大于它的pI时,则该氨基酸在电场中向正极移动。 ( ) 11.蛋白质分子的四级结构是指多个肽键通过共价键连成的整体分子。 ( )

12.血红蛋白与肌红蛋白均为氧的载体，前者是一个典型的变构蛋白，后者则不是。 ( ) 13.变性的蛋白质的分子量发生了变化。 ( ) 14.蛋白质的亚基（或称亚单位）和肽是链同义的。 ( )

15.SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法测蛋白质分子量是依据不同蛋白质所带电菏的不同而分离的。 ( ) 16.蛋白质变性作用的实质就是蛋白质分子中所有的键均被破坏引起天然构象的解体。( ) 17. 变性蛋白质溶解度降低是因为蛋白质分子的电荷被中和以及除去了蛋白质外面的水化层所引起的。 ( )

18.天然氨基酸都具有一个不对称a-碳原子。 ( ) 19. 蛋白质分子中所有氨基酸（除甘氨酸外）都是左旋的。 ( )

6

20. 只有在很高或很低pH值时，氨基酸才主要以非离子化形式存在。 ( ) 21. 组成蛋白质的氨基酸与茚三酮反应都呈兰紫色。 ( ) 22.蛋白质分子中肽链能自由旋转。 ( ) 23.蛋白质在pl时其溶解度最小。 ( ) 24.该氨基酸溶液的pH大于它的pI时,则该氨基酸在电场中向正极移动。 ( ) 25.CNBr能裂解Gly-Met-Pro三肽。 ( )

26.用凝胶过滤（Sephade×G100）柱层析分离蛋白质时,总是分子量小的先下来分子量大的后下来。 ( ) 27.在水溶液中，蛋白质溶解度最小时的pH值通常就是它的等电点。 ( ) 38.某蛋白质在pH6时向阳极移动，则其等电点小于6。 ( ) 39.自然界的蛋白质和多肽类物质均由L-型氨基酸组成。 ( ) 40、生物体内只有蛋白质才含有氨基酸。 （ ） 41、蛋白质分子中个别氨基酸的取代未必会引起蛋白质活性的改变。 （ ）

42、镰刀型红细胞贫血病是一种先天遗传性的分子病，其病因是由于正常血红蛋白分子中的一个谷氨酸残基被缬氨酸残基所置换。 （ ）

43、镰刀型红细胞贫血病是一种先天性遗传病，其病因是由于血红蛋白的代谢发生障碍。 （ ） 44、天然氨基酸都有一个不对称α-碳原子。 （ ） 45、溶液的pH值可以影响氨基酸的pI值。 （ ） 四、问答题和计算题

1、为什么说蛋白质是生命活动最重要的物质基础？ 2、试比较Gly、Pro与其它常见氨基酸结构的异同？

3、为什么说一级结构是蛋白质功能的基础，高级结构是蛋白质表现功能所必须？试举例说明。 4、为什么说蛋白质水溶液是一种稳定的亲水胶体？

5、什么是蛋白质的变性？变性的机制是什么？举例说明蛋白质变性在实践中的应用。

6、已知某蛋白质的多肽链是?-螺旋。该蛋白质的分子量为240 000，求蛋白质的分子长度。(蛋白质中一个氨基酸的平均分子量为120)

7. 指出以下肽段中有哪些（个）是含硫的氨基酸，哪些（个）是非极性的氨基酸。如果用胰蛋白酶水解这段肽，其产物是什么？

Gly-Ala-Gln-Val-Lys-Ser-Leu-Met-Ala-Arg-Cys-Ile

8、蛋白质变性后有哪些现象出现?并举出三种以上能引起蛋白质变性的试剂。 9、某氨基酸溶于pH7的水中，所得氨基酸溶液的pH值为6，问氨基酸的pI是大于 6、等于6还是小于6？

7

10、一个Ala、Ser、Phe、Leu、Arg、Asp和His的混合液在pH3.9时进行纸电泳，指出哪些氨基酸向阳极移动？哪些氨基酸向阴极移动？

11、请以人的镰刀形红细胞贫血症的分子机理为例阐述蛋白质的结构和功能的关系 12、简述蛋白质α螺旋和β折叠的结构特点。

第4章 核酸

1. 下列哪种碱基只存在于RNA而不存在于DNA：（ ） A尿嘧啶 B腺嘌呤 C胞嘧啶 D鸟嘌呤 E胸腺嘧啶 2. 下列关于DNA结构的叙述，哪项是错误的 （ ）

A碱基配对发生在嘌呤碱和嘧啶碱之间 B鸟嘌呤和胞嘧啶形成3个氢键 C DNA两条多核苷酸链方向相反 D二级结构为双螺旋 E腺嘌呤与胸腺嘧啶之间形成3个氢键

3. DNA的Tm值较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致：（ ） A G+A B C+G C A+T D C+T E A+C 4. 核酸对紫外线的最大吸收峰在哪一波长附近 （ ） A 280nm B 260nm C 200nm D 340nm E 220nm 5. RNA和DNA彻底水解后的产物是：（ ）

A戊糖相同，碱基不同 B戊糖不同，碱基相同 C戊糖不同，碱基不同 D戊糖相同，碱基相同 E都错

6. 核酸分子中，核苷酸间的连接方式是：（ ）

A氢键 B离子键 C疏水相互作用 D 3’，5’磷酸二酯键 E都错 7. tRNA的三级结构是：（ ）

A三叶草形结构 B倒L形结构 C双螺旋结构 D发夹结构 E都不对 8. 下列关于DNA双螺旋的叙述错误的是：（ ） A糖-磷酸主链是在螺旋的外侧 B糖环平面与碱基平面相互平行的 C双螺旋DNA的直径为2nm， D双螺旋DNA10对核苷酸，高度为3.4nm 9. 下列关于DNA分子中的碱基组成的定量关系哪个是不正确的？（ ） A C+A=G+T B C=G C A=T D C+G=A+T E都不对 10. Tm是指：（ ）

A双螺旋DNA达到完全变性时的温度 B双螺旋DNA达到开始变性时的温度 C双螺旋DNA结构失去1/2时的温度 D双螺旋DNA结构失去1/4时的温度 E都不对

8

第7章 生物催化剂-----酶

一、选择题

1．酶的活性中心是指酶分子：（ ）

A．上的几个必需基团 B 中心部位的一种特殊结构 C．结合底物并发挥催化作用的部位 D．与底物结合的部位 E．催化底物变成产物的部位

2．酶的竞争性抑制剂的动力学特点是（ ）

A．Vmax和Km都不变 B．Vmax不变，Km↓ C．Vmax↑，Km不变 D．Vmax↓，Km不变 E．Vmax不变，Km↑

3．有机磷农药结合酶活性中心丝氨酸上的基团是：( ） A．氨基 B．羟基 C．羧基 D．咪唑基 E．巯基 4．酶原激活的实质是：（ ） A．酶原分子的某些基团被修饰 B．酶蛋白的变构效应

C．酶的活性中心形成或暴露的过程

D．酶原分子的空间构象发生了变化而一级结构不变 E．激活剂与酶结合使酶激活 5．同工酶的特点是：（ ）

A．催化同一底物起不同反应的酶的总称

B．催化的反应及分子组成相同，但辅酶不同的一组酶 C．催化作用相同，但分子结构和理化性质不同的一组酶 D．多酶体系中酶组分的统称

E．催化作用、分子组成及理化性质均相同，但组织分布 …… 此处隐藏：2143字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……