银耳多糖的主要生物学效用研究进展

银耳多糖,增加免疫力

中西医结合学报２００８年８月第６卷第８期ＪｏｕｒｎａｌｏｆｃｈｉｎｅｓｅＩｎｔｅｇｒａｔｉｖｅＭｅｄｉｃｉｎｅ，Ａｕｇｕｓｔ２００８。Ｖ０１．６，Ｎｏ．８

银耳多糖的主要生物学效用研究进展

陈飞飞，蔡东联

第二军医大学长海医院营养科临床营养中心，上海２００４３３

关键词：银耳；多糖类；生物学；综述

中图分类号：Ｒ３４３．９；文献标识码：Ａ；文章编号：１６７２—１９７７（２００８）０８一０８６２一０５

ＦＦ，ＣａｉＤｌ，。，Ｃ＾ｉ，ｚＪ押￡Ｆｇｒ盹ｄ／２咒。咒ｇＸｉ矾，ｉｇＨＰＸ“口Ｂ口ｏ．２００８；６（８）：８６２—８６６．

ＲｅｃｅｉｖｅｄＤｅｃｅｍｂｅｒ２７，２００７；ｐｕｂｌｉｓｈｅｄｏｎｌｉｎｅＡｕｇｕｓｔ１５，２００８．Ｆｒｅｅｆｕｌｌ锵ｘｔ（ＰＤＦ）ｉｓａｖａｉｌａｂｌｅａｔｗｗＷ．ｊｃｉｍｊｏｕｒｎａｌ．ｃｏｍ．Ｉｎｄｅｘｅｄ／ａｂｓｔｒａｃｔｅｄｉｎａｎｄｆｕｎｔｅｘｔＨｎｋ—ｏｕｔａｔＰｕｂＭｅｄ．

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植物多糖因其独特的生物学功能、低毒性以及广泛的应用价值，越来越被重视，研究也越来越深入。银耳作为珍贵滋补品和重要的药材，已有悠久历史，具有滋补强壮、扶正固本的功效，银耳多糖（。ｎ誓优Ｐｚ如ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓ，ＴＰ）是其主要活性成分，具有很多药理作用。

１

１．２

中性杂多糖从我国出产的银耳子实体碱性

提取物中分离出中性杂多糖，相对分子质量约

８

ｏｏＯ，主要由木糖、甘露糖、半乳糖和葡萄糖按照

２：４：５：３５物质的量比组成［１１。

１．３

酸性低聚糖在进一步证明子实体中酸性杂

多糖ＡＣ和ＢＣ结构的过程中，用酸性水解的方法从中分离出３种均质的酸性低聚糖（Ｈ—ｌ、Ｈ一２和Ｈ一３）。它们的结构为Ｈ一１：Ｏ—Ｂ一￡卜吡喃葡糖醛酸一

ＴＰ的分类

植物多糖是由１０个以上相同或不同的单糖以ａ或』３糖苷键所组成的化合物，普遍存在于自然界植物体中，分子量一般为数万，甚至数百万，是构成

生命活动的基本物质之一，与维持生命功能密切相

（卜２）一◇ａ一肛吡喃甘露糖一（１—３）一◇ａ—ｎ吡喃甘露糖一

（１—３）一Ｄ吡喃甘露糖；Ｈ一２：口（｜３一Ｄ吡喃葡糖醛酸）一（１—２）一（）＿ａ—Ｄ吡喃甘露糖一（１－３）一Ｄ吡喃甘露糖；Ｈ一３：２一（）＿（Ｂ一口吡喃葡糖醛酸）一肛吡喃甘露糖［１］。

１．４

关。ＴＰ主要分为５类：酸性杂多糖、中性杂多糖、酸性低聚糖、胞壁多糖和胞外多糖［１］。

１．１

胞壁多糖从银耳细胞壁中分离出２种胞壁

多糖，胞壁外层产生的酸性多糖由肛葡萄糖醛酸、肛甘露糖和Ｄ木糖组成。胞壁中的碱不溶性多糖由ｎ葡萄糖、口葡萄糖醛酸、ｎ甘露糖和胁木糖组

成‘１｜。

１．５

酸性杂多糖

ｓｐｏｒｅｓ

２００６年从银耳孢糖（ＴｒＰｍＰＺ缸ｐ０１ｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓ，ＴＳＰ）中分离、

厂“ｆｉ．厂．ｏ，。研ｉｓ

纯化出３种均一多糖（ＴＳＰ２ａ～ＴＳＰ２ｃ）。其组成

糖为岩藻糖、木糖、甘露糖、葡萄糖和葡萄糖醛酸。

经证明，ＴＳＰ２ａ～ＴＳＰ２ｃ均为多分枝结构复杂的酸

胞外多糖从银耳细胞深层发酵孢子体中分

性杂多糖［２］。

离得到主链结构与子实体多糖相似的酸性杂多糖，仅在支链上稍有区别。其主链结构都是ａ一（１—３）糖

基金项目：国家自然科学基金（Ｎｏ．３０６７２７３３）

Ｃｏｒｒｅｓｐｏｎｄｅｎｃｅ：Ｐｒｏｆ．Ｄｏｎｇ－ｌｉａｎ

ＣＡＩ；Ｔｅｌ：０２ｌ一２５０７０５１４；Ｅ．瑚ｉｌ：ｎｕｔｒｉｔｉｏｎｌ２２６＠ｓｏｈｕ．ｃｏｍ

银耳多糖,增加免疫力

中西医结合学报２００８年８月第６卷第８期ＪｏｕｎｍｌｏｆＣｈｉｎｅｓｅＩｎｔｅｇ强ｔｉｖｅＭｅｄｉｄｎｅ，Ａｕｇｌｌｓｔ２００８，Ｖ０１．６，Ｎｏ．８

‘

８６３

苷键连接的甘露聚糖，在主链的２、４、６位上连接有葡萄糖、葡萄糖醛酸和木糖等侧链，表明深层培养的银耳孢外多糖和子实体提取的ＴＰ在组分上无明显

区别‘１１。

２ＴＰ的吸收与代谢２．１

血液的浓度变化

通过对ＴＰ的３Ｈ标记实验研究，测出口服ＴＰ

１２０

ｍｉｎ时血药浓度达到高峰，

随后逐渐下降［３］。即使在高峰时，血药浓度相对于给药量也显得极低。静脉给药时，低剂量时约需

１５０ｍｉｎ可使血药浓度下降到５０％，高剂量则需３００

ｍｉｎ才可下降到５０％。４８０ｍｉｎ后，仍分别有

２０％和４０％的样品残存在血液中，表明ＴＰ在血液中清除速度很低［３］。

２．２

在器官中的分布情况口服给药９ｈ后，约

９０％的放射活性可在测定的器官中发现。除在胃肠的分布有明显改变外，其他器官分布量极微，约ｏ．４２％。结合血药浓度变化数据可知，口服给药时，３Ｈ—ＴＰ或荧光素异硫氰酸酯（ｆｌｕｏｒｅｓｃｅｉｎ

ｉｓｏｔｈｉｏ＿

ｃｙａｎａｔｅ，ＦＩＴＣ）－１２５Ｉ—ＴＰ都仅有微量吸收入血并分布到器官中，绝大部分通过胃肠排出体外。吸收后的ＦＩＴＣ一１２５Ｉ—ＴＰ主要分布在肝、肾中，甲状腺中也有一定放射活性，推测是游离１２５Ｉ被甲状腺吸收所致。结论是ＴＰ口服后仅有微量通过胃肠入血，被器官所吸收；进入血液的ＴＰ分子量未见明显变化；口服给药和静脉给药的器官分布结果相似，绝大部分在肝肾；在肝脏主要为Ｋｕｐｆｆｅｒ细胞所摄取［３］。

３ＴＰ的药理作用３．１

免疫调节

多糖是一种免疫增强剂，不但能激

活Ｔ细胞、Ｂ细胞、自然杀伤细胞（ｎａｔｕｒａｌ

ｋｉｌｌｅｒ，

ＮＫ）、肿瘤抗原特异性杀伤细胞和淋巴因子激活杀

伤细胞（１ｙｍｐｈｆａｃｔｏｒａｃｔｉｖｅｋｉｌｌｅｒ，ＬＡＫ）等免疫细

胞的活性，激活网状内皮系统（ｒｅｔｉｃｕｌｏｅｎｄｏｔｈｅｌｉａｌｓｙｓｔｅｍ，ＲＥＳ）吞噬和清除老化细胞、异物和病原体［４］，还能通过促进白细胞介素２（ｉｎｔｅｒｌｅｕｋｉｎ一２，ＩＬ－２）、ＩＬ－６和肿瘤坏死因子ａ（ｔｕｍｏｕｒ

ｎｅｃｒｏｓｉｓ

ｆａｃｔｏｒ－ａ，ＴＮＦ—ａ）ｍＲＮＡ的表达，促进上述细胞因子的生成［５］，提高机体抗肿瘤免疫力。多糖对抗 …… 此处隐藏：7625字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……