2019年高中化学 第四单元 化学与技术的发展 4.2 表面活性剂 精细

1 课题

2 表面活性剂 精细化学品

课时过关·能力提升

1下列关于精细化学品的说法不正确的是( )

A.表面活性剂用量很少,却能提高产品的质量和性能,故素有“工业味精”之称

B.在泡沫灭火器中添加表面活性剂可以提高灭火效果

C.精细化学品具有品种少、批量小、产值高的特点

D.出售精细化学品,与其说是出售产品,不如说是出售技术

解析：精细化学品具有品种多、批量小、产值高的特点;精细化工具有技术密集、附加值高等特

点。

答案：

C

2下列物质中,不符合分子的一端亲水,另一端亲油的是( )

A.C 17H 35COONa

B.CH 3CH 2CH 3

C.

D.CH 3(CH 2)4COOH

解析：表面活性剂的基本性质是具有极性基团(亲水)和非极性基团(亲油)。烃基是非极性基团能

亲油,而酸根为极性基团能亲水,故A 、C 、D 符合上述性质。

答案：

B

3肥皂溶于热的蒸馏水中,冷却后用盐酸中和,最后得到的沉淀是( )

A.NaCl

B.甘油

C.高级脂肪酸

D.苯甲酸 解析：肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠,溶于水后与盐酸反应,生成溶解度小的高级脂肪酸。

答案：

C

4下列有关合成洗涤剂的叙述错误的是( )

A.在洗涤剂烷基苯磺酸钠中,烷基含碳原子的个数以12~18为宜

B.在洗涤剂烷基苯磺酸钠中,烷基应以带有支链的为宜

C.在合成洗涤剂中添加酶制剂可提高洗涤效果

D.在合成洗涤剂中应以无磷助剂代替含磷助剂

解析：烷基是亲油憎水基,故碳原子数不宜太多或太少,以12~18为宜,A 正确;在洗涤剂烷基苯磺酸钠中,烷基应以直链为宜,因为含有支链的很难被生物降解而使水体污染,B 不正确;合成洗涤剂中添

2 加酶制剂可除去某些特殊的污渍,提高洗涤效果,C 正确;含磷助剂可使水体富营养化,故应以无磷助剂代替,D 正确。

答案：

B

5关于精细化学产品叙述正确的是( )

A.氯碱工业为精细化学品

B.塑料、合成纤维、橡胶属于精细化学产品

C.表面活性剂属于精细化学产品

D.陶瓷属于精细化学产品

解析：精细化工包括洗涤剂、化妆品、农药、医药、表面活性剂、油田助剂、皮革助剂、生物制

品、光信息记录材料、涂料等产品。氯碱工业、塑料、合成纤维、橡胶、陶瓷等都不属于精细化

学产品。

答案：

C

6油脂皂化后,使肥皂和甘油从混合物里充分分离,可以采用( )

①分液 ②蒸馏 ③过滤 ④盐析 ⑤渗析

A.①②

B.③④

C.②③④

D.②③⑤

解析：为了使高级脂肪酸钠从皂化后的反应液中析出,须加入食盐以降低其溶解度而发生盐析;再

过滤可得高级脂肪酸钠;但甘油溶解在下层的水溶液中,其沸点与水差别较大,可用蒸馏法分离得

到。

答案：

C

7市场上有一种加酶洗衣粉,即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶,它的催化活性很强,衣物的汗

渍、血迹以及人体排放的蛋白质油渍等遇到它,皆能水解而除去。下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是( )

①棉织品 ②毛织品 ③腈纶织品 ④蚕丝织品 ⑤涤纶织品 ⑥尼龙织品

A.①②③

B.②④

C.③④⑤

D.②③⑤ 解析：②④的主要成分为蛋白质,故不能用加酶洗衣粉洗涤。

答案：

B

8咖喱是一种烹饪辅料,若白衬衣被咖喱汁玷污后,用普通肥皂洗涤该污渍时会发现,黄色污渍变

为红色。经水漂洗后红色又变为黄色。据此现象,你认为咖喱汁与下列何种试剂可能有相似的化学作用( )

A.品红溶液

B.石蕊溶液

C.氯水

D.KI-淀粉溶液

3 解析：已学知识为肥皂溶液显碱性,咖喱汁遇肥皂溶液变为红色,经水漂洗后溶液显中性,又变为黄色。这说明咖喱汁遇碱性溶液显红色,遇中性溶液显黄色,这类似于酸碱指示剂遇酸碱溶液后的颜

色变化。故咖喱汁与石蕊溶液可能有相似的化学现象。

答案：

B

9(1)有氧洗衣粉含有过碳酸钠(2Na 2CO 3·3H 2O 2),这种洗衣粉除了具有去污功能外,还有 功

效,该功效与过碳酸钠中的 (用化学符号表示)基团有关。

(2)硫酸的用途非常广泛,可应用于下列哪些方面 (可多选)。

A.橡胶的硫化

B.表面活性剂“烷基苯磺酸钠”的合成

C.铅蓄电池的生产

D.过磷酸钙的制备

解析：(1)过碳酸钠的组成中含有H 2O 2,具有强氧化性,有杀菌消毒的作用。

(2)B 中有磺酸基的引入,需浓硫酸作反应物;C 中硫酸作蓄电池的电解质溶液;D 中由磷矿石和

硫酸反应制过磷酸钙。

答案：(1)杀菌消毒 —O —O —

(2)BCD ★10某同学设计用动物油、乙醇、质量分数为30%的NaOH 溶液、饱和NaCl 溶液和蒸馏水为试剂制取肥皂,试回答下列问题:

(1)实验台上已备有烧杯、量筒、酒精灯、铁架台、火柴等实验用品,尚缺少的仪器或用品

是 。

(2)在提供的试剂中,加入乙醇的作用是 ,

加入NaOH 溶液的作用是 。

(3)证明皂化反应进行完全的方法是 。

(4)皂化反应完成后,加入饱和NaCl 溶液的作用是 ,观察到的现象

是 。

解析：皂化反应的投料中加入乙醇的目的是溶解硬脂酸甘油酯,增大油脂与NaOH 溶液的接触面,从而增大水解速率,反应后加入NaCl,发生盐析是利用胶体的性质,使硬脂酸钠在上层析出。

答案：(1)蒸发皿、玻璃棒、纱布 (2)既能溶解碱,又能溶解油脂,使皂化反应在均匀的液体中进

行且加大反应速率 使油脂在碱性条件下水解,以制取肥皂

(3)把一滴混合物加到水中,在液体表面不形成油滴

(4)使高级脂肪酸钠发生凝聚而从混合液中析出 有固体浮在液面 ★11洗衣粉的主要成分之一是烷基苯磺酸钠,常用的是十二烷基苯磺酸钠,其合成路线如下:

C 12H 26C 12H 25

Cl

4

请回答下列问题: (1)分子中的亲水基是 ,亲油基是 。

(2)由十二烷基苯制取十二烷基苯磺酸的反应类型为 。

(3)用油脂可以制肥皂,试写出从硬脂酸甘油酯生成硬脂酸钠和甘油的化学方程

式: ,反应类型为 。

(4)在洗涤剂中添加酶制剂能促进污垢中的蛋白质(如奶渍、肉汤)等水解为可溶性的物质而被除

去。将衣物在使用加酶洗衣粉的水溶液中浸泡10~30 min,水温在40~50 ℃最佳。加酶洗衣粉不宜在高温下、潮湿环境中贮存,也不宜久存。为什么? 。

(5)过去使用的合成洗涤剂中常加入三聚磷酸钠(Na 5P 3O 10)作助剂,它可使硬度大的洗涤水软化,对微细的无机粒子或油脂具有分散、乳化、胶溶作用,防止污渍再次沉积到衣物上;它还能维持水溶液

的弱碱性,提高洗涤剂的去污能力和洗涤效果。但是,20世纪90年代以来,世界各国先后提出必须生产和使用无磷洗涤剂。请解释原因 。

答案：(1)—

(2)取代反应 (3)+3NaOH 3C 17H 35COONa+ 取代(水解、皂化)反应 (4)酶发挥催化作用需要适宜的条件(温度、酸碱度等),酶自身是蛋白质,在不适宜的条件下容

易变质(如高温) (5)三聚磷酸钠造成水体富营养化,破坏了水体原有的生态平衡,对人类的生存环境造成了很大

的危害