各种食物的中英文对照翻译

各种食物的中英文对照翻译

水果类（fruits）： 西红柿 tomato 菠萝 pineapple 西瓜 watermelon 香蕉 banana

柚子 shaddock （pomelo） 橙子 orange 苹果 apple 柠檬 lemon 樱桃 cherry 桃子 peach 梨 pear

枣 Chinese date （去核枣 pitted date ）

椰子 coconut 草莓 strawberry 树莓 raspberry 蓝莓 blueberry 黑莓 blackberry 葡萄 grape 甘蔗 sugar cane 芒果 mango

木瓜 pawpaw或者papaya 杏子 apricot 油桃 nectarine 柿子 persimmon

石榴 pomegranate 榴莲 jackfruit 槟榔果 areca nut

西班牙产苦橙 bitter orange

猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry 金橘 cumquat 蟠桃 flat peach 荔枝 litchi 青梅 greengage 山楂果 haw 水蜜桃 honey peach

肉、蔬菜类（livestock家畜）： 南瓜（倭瓜） pumpkin cushaw 甜玉米 Sweet corn 牛肉 beef 猪肉 pork 羊肉 mutton 羔羊肉 lamb 鸡肉 chicken 生菜莴苣 lettuce

白菜 Chinese cabbage （celery cabbage） 卷心菜 cabbage

香瓜，甜瓜 musk melon 李子 plum

杨梅 waxberry red bayberry 桂圆longan 沙果 crab apple 杨桃starfruit 枇杷 loquat 柑橘 tangerine 莲雾 wax-apple 番石榴 guava

萝卜 radish 胡萝卜 carrot 韭菜 leek 木耳 agarics 豌豆 pea

马铃薯（土豆） potato 黄瓜 cucumber 苦瓜 balsam pear 秋葵 okra 洋葱 onion

芹菜 celery 芹菜杆 celery sticks 地瓜 sweet potato 蘑菇 mushroom 橄榄 olive 菠菜 spinach

冬瓜（Chinese）wax gourd 莲藕 lotus root 紫菜 laver 油菜cole rape 茄子 eggplant 香菜 caraway 枇杷 loquat 青椒 green pepper 四季豆青刀豆 garden bean 银耳 silvery fungi 腱子肉 tendon 肘子 pork joint 海鲜类（sea food）： 虾仁 Peeled Prawns 龙虾 lobster

小龙虾 crayfish（退缩者）

茴香 fennel（茴香油fennel oil 药用） 鲤鱼 carp 咸猪肉 bacon

金针蘑 needle mushroom 扁豆 lentil 槟榔 areca 牛蒡 great burdock 水萝卜 summer radish 竹笋 bamboo shoot 艾蒿 Chinese mugwort 绿豆mung bean 毛豆 green soy bean 瘦肉 lean meat 肥肉 speck

黄花菜 day lily （day lily bud） 豆芽菜 bean sprout

丝瓜 towel gourd (注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的)

蟹 crab 蟹足 crab claws 小虾（虾米） shrimp

对虾、大虾 prawn 鱿鱼 squid 海参 sea cucumber 扇贝 scallop

鲍鱼 sea-ear abalone 小贝肉 cockles 牡蛎 oyster 鱼鳞 scale

调料类（seasonings）： 醋 vinegar 酱油 soy 盐 salt

加碘盐 iodized salt 糖 sugar

白糖 refined sugar 酱 soy sauce 沙拉 salad

辣椒 hot（red）pepper 胡椒（black）pepper

花椒 wild pepper Chinese prickly ash powder 色拉油 salad oil

调料 fixing sauce seasoning

海蜇 jellyfish 鳖海龟 turtle 蚬蛤 clam 鲅鱼culter 鲳鱼 butterfish 虾籽 shrimp egg

鲢鱼银鲤鱼 chub silver carp 黄花鱼 yellow croaker

砂糖 granulated sugar 红糖 brown sugar 冰糖 Rock Sugar 芝麻 Sesame 芝麻酱 Sesame paste 芝麻油 Sesame oil 咖喱粉curry

番茄酱（汁） ketchup redeye 辣根 horseradish

葱 shallot （Spring onions） 姜 ginger 蒜 garlic

料酒 cooking wine

蚝油 oyster sauce

枸杞（枇杷,欧查果）medlar 八角 aniseed 酵母粉 yeast barm 黄椒 Yellow pepper 主食类（staple food）： 三文治 sandwich 米饭 rice

粥 congee （rice soup） 汤 soup 饺子 dumpling 面条 noodle 比萨饼 pizza 方便面 instant noodle 香肠 sausage 面包 bread

黄油（白塔油）butter 茶叶蛋 Tea eggs 油菜 rape 饼干 cookies 咸菜（泡菜）pickle 馒头 steamed bread

肉桂 cinnamon 黄油 butter

香草精 vanilla extract(甜点必备) 面粉 flour 洋葱 onion

饼（蛋糕）cake 汉堡 hamburger 火腿 ham 奶酪 cheese 馄饨皮 wonton skin 高筋面粉 Strong flour 小麦 wheat 大麦 barley

青稞 highland barley

高粱 broomcorn （kaoliang ） 春卷 Spring rolls 芋头 Taro 山药 yam 鱼翅 shark fin 黄花 daylily

松花蛋皮蛋preserved eggs