第一章 培养基的灭菌设备

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培养基的灭菌设备

第一节 培养基的灭菌设备

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培养基的灭菌设备

连续灭菌流程中的设备连续灭菌流程a 连续灭菌流程a :

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培养基的灭菌设备

喷射加热器: 喷射加热器: 培养液经渐缩喷 培养液经渐缩喷 嘴1,以高速喷出 将蒸汽由吸入 时,将蒸汽由吸入 吸入, 口2吸入,然后进 混合喷嘴4 入混合喷嘴4中混 混合段5较长, 合,混合段5较长, 有利于气液混合. 有利于气液混合. 然后经扩大管 扩大管6 然后经扩大管6流 入维持管道. 入维持管道.

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真空冷却器: 真空冷却器: 真空冷却器的器身为圆筒 真空冷却器的器身为圆筒 切线方向进 锥底,培养液以切线方向 锥底,培养液以切线方向进 由于冷却器被抽成真空, 入,由于冷却器被抽成真空, 培养液产生大量的二次蒸汽, 培养液产生大量的二次蒸汽, 从器顶进入冷凝器, 从器顶进入冷凝器,在冷凝 器内与冷水直接接触而被冷 凝,不凝性气体则由真空泵 或蒸汽喷射器抽走. 或蒸汽喷射器抽走.培养液 在冷却器内旋转被离心 离心甩向 在冷却器内旋转被离心甩向 周边沿壁流下. 周边沿壁流下.

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连续灭菌流程b 连续灭菌流程b :

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套管式连消塔 连消塔内有蒸汽管, 连消塔内有蒸汽管, 管壁上开有倾斜向下 有倾斜向下的 管壁上开有倾斜向下的 小孔,喷出蒸汽, 小孔,喷出蒸汽,与迎 面而来的培养液接触, 面而来的培养液接触, 可增加混合速度, 可增加混合速度,缩短 升温时间. 升温时间. 要求: 要求:培养液流动速度 小于0.1m/s 0.1m/s, 小于0.1m/s,靠近蒸汽入 口位置的孔距要大, 口位置的孔距要大,随 后孔距减小, 后孔距减小,使蒸汽加 热均匀. 热均匀.

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挡板 冷凝水

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喷淋冷却器: 喷淋冷却器: 喷淋冷却作用, 喷淋冷却作用, 除冷热流体进行 热量交换外, 热量交换外,更 主要的是冷水沿 管壁流下的工程 发生汽化, 中,发生汽化, 带走大量的 热能,因此冷却效率极高, 热能,因此冷却效率极高,但在夏季冷却水消耗 量很大. 量很大.