【完整版】2019-2025年中国葵花籽油行业以客户为导向市场策略制(4)

2019-2025年中国葵花籽油行业以客户为导向市场策略制定与实施研究报告

二、成分特性与营养价值

成分特性

（一）呈现金黄色，质地清爽，有淡淡的坚果味；

（二）含有维生素A，B，D和E，并富含不饱和脂肪酸。

营养价值

葵花油是以高含量的亚油酸著称的健康食用油。据国家粮食储备局西安油脂研究设计院曹万新教授介绍，在21世纪，心脑血管疾病如冠心病、脑中风、脑血栓、动脉硬化、高血压等疾病增多，而长期食用合适的油脂产品，能够对上述症状有较大的改善。葵花油就是健康油脂中非常优秀的一种，葵花籽油已经成为消费者和厨师的首选油，葵花籽油在世界范围内的消费量在所有植物油中排行第三。

葵花籽油含有甾醇、维生素、亚油酸等多种对人类有益的物质，其中天然维生素E含量在所有主要植物油中含量最高；而亚油酸含量可达70%左右。葵花籽油能降低血清中胆固醇水平，降低甘油三酯水平，有降低血压的作用。并且，葵花籽油清淡透明、烹饪时可以保留天然食品风味，它的烟点也很高，可以免除油烟对人体的危害。

精炼后的葵花籽油呈清亮好看的淡黄色或青黄色，其气味芬芳，滋味纯正。葵花籽油中脂肪酸的构成因气候条件的影响，寒冷地区生产的葵花籽油含油酸15%左右，亚油酸70%左右；温暖地区生产的葵花籽油含油酸65%左右，亚油酸20%左右。葵花籽油的人体消化率96.5%，它含有丰富的亚油酸，有显著降低胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病的作用。另外，葵花籽油中生理活性最强的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用。所以，葵花籽油是营养价值很高，有益于人体健康的优良食用油。

葵花籽油90%是不饱和脂肪酸，其中亚油酸占66%左右，还含有维生素E，植物固醇、磷脂、胡萝卜素等营养成分。

葵花籽油中还含有较多的维生素E，每百克中约含100-120毫克。具有良好的延迟人体细胞衰老、保持青春的功能。经常食用，可以起到强身壮体、延年益寿的作用。

葵花籽油中还含有较多的维生素B3，对治疗神经衰弱和抑郁症等精神病疗效明显。它含有的一定量蛋白质及钾、磷、铁、镁等无机物，对糖尿病、缺铁性贫血病的治疗都很有效，对促进青少

让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家 (13)

行业研究是揭示行业发展的重要工具,通过深度的行业研究报告,及时了解行业动态与未来发展趋势,对企业的发展起着关键的作用。在大量周密的市场调研基础上,依据国家统计局、相关行业协会及专业研究单位等公布和提供的大量数据,结合盛世华研监测数据及知识体系,对行业发展进行深入的分析,并在此基础上提出企业未来发展战略、市场竞争战略等实战研究成果,为企业在未来发展战略、投资布局等提供可参考的路径与方向。

2019-2025年中国葵花籽油行业以客户为导向市场策略制定与实施研究报告

让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家 (14)

年骨骼和牙齿的健康成长具有重要意义。它含有的亚油酸，是人体必需的脂肪酸，有助于人体发育和生理调节，对于防止皮肤干燥及鳞屑肥大也有积极作用。

葵花籽油含的亚油酸是人体必需的脂肪酸，它构成各种细胞的基本成分，具有调节新陈代谢、维持血压平衡、降低血液中胆固醇的作用。

葵花籽油含有微量的植物醇和磷脂，这2种物质能防止血清胆固醇升高。

葵花子油中含有丰富的胡萝卜素，含量比花生油、麻油和豆油都多。因此，它能降低血清胆固醇的浓度，防止动脉硬化和血管疾病的发生，非常适合高血压患者和中老年人食用。

葵花子油还含有葡萄糖、蔗糖等营养物质，其发热量也高于豆油、花生油、麻油、玉米油等，每克可产生9.499卡热量。其熔点也较低，宜于被人体吸收，吸收率可达98%以上。另外，它稍经加热，香味浓郁，是除了芝麻油外味道最好的食用油。

由于葵花子油富含营养，对人体具有多种保健功能，因此被誉为“高级营养油”，最近几年在国际市场上畅销不衰，大受青睐。

下表为葵花籽油每100克中含有的营养成分列表。成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100水分（克）0.1能量（千卡）899能量（千焦）3761蛋白质（克）0脂肪（克）99.9碳水化合物（克）0膳食纤维（克）0胆固醇（毫克）0灰份（克）0维生素A （毫克）0胡萝卜素（毫克）

0视黄醇（毫克）0硫胺素（微克）0核黄素（毫克）0尼克酸（毫克）0维生素C （毫克）0维生素E(T)（毫克）54.6a-E 38.35(β-γ)-E 13.41δ-E 2.84钙（毫克）2磷（毫克）4钾（毫克）1钠（毫克） 2.8镁（毫克）4铁（毫克）1锌（毫克）0.11硒（微克）0铜（毫克）

锰（毫克）

0.02

碘（毫克）

行业研究是揭示行业发展的重要工具,通过深度的行业研究报告,及时了解行业动态与未来发展趋势,对企业的发展起着关键的作用。在大量周密的市场调研基础上,依据国家统计局、相关行业协会及专业研究单位等公布和提供的大量数据,结合盛世华研监测数据及知识体系,对行业发展进行深入的分析,并在此基础上提出企业未来发展战略、市场竞争战略等实战研究成果,为企业在未来发展战略、投资布局等提供可参考的路径与方向。

2019-2025年中国葵花籽油行业以客户为导向市场策略制定与实施研究报告

三、中国葵花籽油产业链分析

从葵花籽油整个产业链各环节来看

▲种植端收益随市场波动大，平均收益不高，相对有投资价值的部分在于优质种子的研发推广；

▲中国葵花籽油的进口仍有增长空间，但仅靠贸易获利的增长有限；

▲葵花籽油的包装比例较高，利润提升跟企业的品牌、市场占有率息息相关；

▲终端流通渠道有进一步优化空间，是存在利润增长点的环节。

第二节全球葵花籽油行业发展现状及前景

2016年，全球葵花籽油产量突破1700万吨，比2015年增长了186万吨。预计2017年全球葵花籽油产量将会增长33万吨，接近1770万吨。

一、全球葵花籽油发展现状

全球葵花籽油的产量总体上呈现缓慢增长的趋势，2012到2016年，全球葵花籽油产量的年均复合增长率为7.72%。2016年，全球葵花籽油产量突破1700万吨。

2012-2017年全球葵花籽油产量走势

让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家 (15)