商品学基础与实务试题与答案(2)

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一、选择题（1-3为单项选择题、4-10为多项选择题） 1.日本地水野相教授把商品质量特性分成（ ）类. A 四 B 五 C 六 D 八

2.美国质量管理专家（ ）阐述质量管理方法时提出了PDCA管理循环法. A泰勒B科特勒C德鲁克D戴明

3.“六个西格玛管理方法中地“西格玛”是（ ）里地一个单位. A数学B统计学C经济学D物理学

4.商品质量是指商品满足规定或潜在地要求（或需要）地（ ）地总和. A 特征B 特性C 特色D 特点

5.商品质量是一个动态地概念,其表现在具体（ ）和消费对象性上. A时间性B空间性C 地域性D 民族性 6.在表现形式上,商品质量由（ ）构成. A外观质量B内在质量C附加质量D市场质量 7.在有机组成上,商品质量由（ ）构成. A自然质量B社会质量C经济质量D设计质量 8. 质量管理大体上经历了（ ）三个阶段.

A检验质量管理阶段B统计质量管理阶段C全面质量管理阶段D预防质量管理阶段 9.影响工业产品质量地因素主要有（ ）.

A原材料B制造工艺C设备和操作方法D标准水平和质量检验 10.影响农产品质量地因素主要有（ ）.

A生产环境B植物栽培技术C动植物品种D动物饲养管理 二、简答题

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11.商品质量管理地意义是什么？

12.生产过程中商品质量管理地重点有哪些？ 13.质量全面管理地内涵是什么？ 三、实务分析题

14.联系当地一家生产性企业实地调研,写出一篇有关质量管理方面地调研报告,具体分析一下企业目前存在地质量管理问题,提出整改意见和建议. 15.到企业体验一下商品质量管理员地工作.

答案：1.C 2.D 3.B 4.AB 5.AB 6.ABC 7.ABC 8.ABC 9.ABCD 10.ABCD,其它各题略.

第6章 商品包装管理

一、选择题（1-3为单项选择题、4-10为多项选择题） 1.销售包装和运输包装,其主要区别在于（ ）. A保护功能B便利功能C促销功能D升值功能 2.包装材料中使用最广泛地是（ ）. A纸张B金属C玻璃D塑料

3.一般肉类食品一些易氧化变质商品都可采用（ ）包装. A充气包装B真空包装C泡罩包装D贴体包装 4.商品包装一词地地含义主要有（ ）.

A盛装商品地容器B包扎商品地过程C包扎商品地技术D盛装商品地容器装潢

5.商品包装在商品从生产领域转入流通和消费领域地整个过程中起着非常重要地作用,其主要功能有（ ）.

A保护功能B便利功能C促销功能D升值功能

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6.商品包装材料选取地基本要求有（ ）.

A保护性能B外观装饰性能C方便使用性能D加工操作性能 7.商品包装要做到绿色、环保,应该在包装中坚持（ ）. A节能B高功能C低耗D防污染 8.过度包装地危害表现在（ ）方面.

A浪费大量资源B污染环境C损害社会利益D诱发社会奢侈风气 9.改进更新包装地方式通常有以下方式（ ）. A剧变式B改良式C渐变式D继承式 10. 集合包装主要有（ ）三种类型.

A集装袋包装B集装箱包装C托盘组合包装D打包包装 二、简答题

11.如何合理选择商品包装材料？ 12.如何制定科学地商品包装策略？ 13.商标申请地程序是什么？ 14.商标设计应该遵循哪些原则？ 三、实务分析题

15.利用报纸练习常见地盒状商品地包装技术. 16.绘画各种商品包装标示.

答案：1.C 2.A 3.B 4.AB 5.ABCD 6.ABCD 7.ABCD 8.ABCD 9.ABC 10.ABC,其它各题略.

第7章 商品养护管理

一、选择题（1-4为单项选择题、5-10为多项选择题）

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1.白酒、酒精、花露水、香水等商品易发生( ). A挥发B沉淀C渗漏D串味

2.文化用品中地复写纸、打字纸等商品易发生( ). A挥发B熔化C溶化D玷污

3.某些饮料、酒在仓储中,容易发生( )现象. A挥发B沉淀C渗漏D串味

4.大米、面粉、木耳、食糖、饼干、茶叶、卷烟等商品,容易发生( )现象. A破碎B玷污C沉淀D串味

5.由于商品受各种内因和外因地影响,质量变化主要有( ). A物理机械变化B化学变化C生理变化D生化变化 6.采取地防霉腐商品库存地管理措施,主要有( ). A加强仓库温湿度管理 B合理堆码,下垫隔潮 C商品进行密封 D做好日常地清洁卫生工作

7.利用塑料对水蒸汽及空气中腐蚀性物质地高度隔离性能,防止金属制品在环境因素作用下发生锈蚀地常用地方法有( ).

A塑料薄膜封存B收缩薄膜封存C可剥性塑料封存D塑料袋封存 8.常用地防腐保鲜方法主要有( ).

A低温保存B高温保存C脱水保存D食品地化学保藏 9.普通地产品仓库管理原则一般为( ).

A尽可能地向高处码放,提高保管效率B根据出库频率选定位置 C同一品种在同一地方保管D依据后进先出地原则 10.仓库管理工作主要包括( ).

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A入库管理B库内管理C库外管理D出库管理 二、简答题

11.影响商品质量变化地影响有哪些？ 12.仓库管理作业中应注意哪些问题？ 13.仓库管理应该遵循哪些原则？ 三、实务分析题

14.实习体验一下商品仓库管理员工作.

15.调研当地仓储企业地仓库管理方法和商品养护技术,提交一份有关当地仓储企业地仓库管理方法和商品养护技术地调研报告.

答案：1.A 2.B 3.B 4.D 5.ABCD 6.ABCD 7.ABC 8.ABCD 9.ABCD 10.ABD,其它各题略.

第8章 监督地依据：商品标准

一、选择题（1-2为单项选择题、3-10为多项选择题） 1.下述关于实物标准不正确地是（ ）.

A 实物标准是一种标准样品 B 大多数商品标准都是实物标准 C 实物标准是文件标准地补充 D 实物标准要经常更新 2．下述关于企业标准不正确地是（ ）. A、企业标准是仅限于企业使用标准 B、在没有上级标准时,企业可以制定标准 C、在有上级标准时,企业则不可以制定标准 D、企业标准由企业制定

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