生物技术制药习题答案（夏焕章版）(4)

5．植物细胞培养的培养基由哪些主要成分组成？

植物细胞或组织培养基常含有无机盐、碳源、有机氮源、植物生长激素、维生素等成分。 （1）无机盐 有大量元素和微量元素，30毫克每升为界限，大量有氮、硫、磷、钾、镁、钙、氯、钠。微量有铁、锰、碘、钼、铜、锌。

（2）碳源 常用碳源为碳水化合物、肌醇、甘油、乳糖和半乳糖。天然提取物如椰子乳、对愈伤组织的诱导和培养也有重要意义。

（3）植物生长调节剂 常见的植物激素有生长素、分裂素、赤霉素、脱落酸、乙烯。 （4）有机氮源 常用蛋白质水解物或各种氨基酸，有机氮源对细胞的早期生长有利，氨基酸的加入是为了代替或增加氮源的供应。

（5）维生素 通常是维生素自养型，但大多数不能满足需要

第六章 酶工程制药 填空

1．酶的固定化方法为 载体结合法 、 交联法 和 包埋法 。

2，酶的载体结合法根据结合形式的不同分为 物理吸附法、离子结合法和 共价结合法 。

3．目前工业常的酶一般是以 微生物 为主要来源。

4．筛选产酶菌的方法主要包括以下 菌样采集 。 菌种的初筛 、 纯化 复筛 、和生产性能鉴定等步骤。

5．酶在医药领域有应用主要包括 疾病诊断、 疾病治疗、 药物生产 和 分析检测 四个方面的运用。

6．在固定化细胞中应用最多，最有效的方法是 包埋法 。 7．酶和细胞的固定化载体主要有 吸附载体 、 包埋载体和 交联载体 三类。

8．选择酶和细胞固定化方法时应考虑 应用的安全性 、 操作中的稳定性 及 固定化成本 。 9．根据固定化酶的反应系统，其活力的测定可以分为 分批测定法和 连续测定法 两种。 10．固定化酶的偶联率 小于1 ，扩散限制对酶活力有影响；偶联率 大于1 ，有细胞分裂或从载体排除抑制剂等原因。

11．酶化学修饰的方法有 表面化学修饰、 酶分子内部修饰和 结合定点突变的化学修饰 。 解释

固定化酶 固定化酶是指限制或固定于特定空间位置的酶，具体来说，是指经物理或化学

方法处理，使酶变成不易随水流失即运动受到限制，而又能发挥催化作用的酶制剂。 模拟酶 根据酶的作用原理，用各种方法人为制造的具有酶性质的催化剂。

酶化学修饰 通过主链有切割、剪切和侧链基团有化学修饰对酶蛋白进行分子改造，以改变其理化性质和生物活性。这种应用化学方法对酶分子施行种种“手术”的技术称为酶分子的化学修饰。

固定化细胞 将细胞限制或定位于特定空间位置的方法称为细胞固定化技术。被限制或定位于特定空间位置的细胞称为固定化细胞。 选择

1．作为一个优良的产酶菌种，下列描述不正确的是？（ A ） A. 繁殖快、产酶高，最好是产生胞内酶的菌株 B. 不是致病菌，也不产生有毒物质 C. 产酶性能稳定、不易变异退化 D. 所需原料稳定，来源广泛，价格低廉 2．下列描述不正确的是？（ B ）

A. 酶经固定化后，酶活性中心的主要氨基酸与载体发生了部分结合 B. 酶经固定化后，酶活力一般都升高 C. 酶经固定化后，酶的空间结构发生了变化

D. 酶经固定化后，酶与底物结合时存在空间位阻效应 3．酶经固定化后，其最适pH值一般都（ D ）。

A. 升高 B. 下降 C. 不变 D. 升高或下降 4．抗体酶是具有催化活性的（ C ）。

A. 核糖核酸 B. 脱氧核糖核酸 C. 免疫球蛋白 D. 多糖 5．有关酶固定化技术缺点的描述，下列说法不正确的是（ D ）。 A. 酶固定化后，其活力有所下降 B. 只能用于可溶性小分子底物 C. 胞内酶需分离纯化过程

D. 适合于多酶反应，特别是有辅助因子参与的反应

6．载体结合法是酶和细胞固定化的主要方法之一，下列那种方法不属于载体结合固定化方法 （ D ）。

A. 物理吸附法 B. 离子结合法 C. 共价结合法 D. 交联法 7．核酶是具有催化活性的（C ）。

A. 蛋白质 B. 多肽 C. 核糖核酸 D. 脱氧核糖核酸 简答

1．作为一个优良的产酶菌种，应具备条件有那些？

(1) 繁殖快、产酶高，酶的性质应符合使用要求，而且最好是产生胞外酶的菌株。 (2) 不是致病菌，在系统发育上与病原菌无关，也不产生有毒物质。 (3) 产酶性能稳定、不易变异退化，不易感染噬菌体。

(4) 所需原料稳定，来源广泛，价格低廉。 发酵周期短，易于培养。 2．试比较物理吸附法和共价结合法两种酶固定方法的优缺点。 物理吸附法

优点：制作条件温和、简便，成本低，载体再生、可反复使用。 缺点：结合力弱，对pH、离子强度、温度等因素敏感，酶易脱落。 共价结合法

优点：酶与载体结合力强，稳定性好。 缺点：条件激烈，易引起酶失活；成本高。 3．固定化酶和固定化细胞的特点和优点各是什么？

固定化酶的特点： 具有生物催化剂的功能，又有固相催化剂的功能。 主要优点如下： ①可多次使用

②反应后，酶底物产物易分开，产物中无残留酶，易纯化，产品质量高。 ③反应条件易控制。 ④酶的利用效率高。

⑤比水溶性酶更适合于多酶反应。 4，为什么要对酶进行化学修饰？ （1）提高生物活性；

（2）增强在不良环境中的稳定性； （3）针对异体反应，降低生物识别能力