2019年厨房工作的思想汇报

关于2019年厨房工作的思路汇报

公司办公室各位领导：

2019年本着“卫生、健康、营养、创新”的思路，加强卫生管理，保证安全健康，均衡员工营养配给，大胆创新菜品，广泛征求就餐员工意见，基本达到员工口味要求。

首先，在早餐上追求“营养品种多样化”。早餐务必追求营养，在此基础上增加花式品种来满足不同员工的需求，如增加一些中西式糕点、特色风味小吃等。

其次，在中餐上追求“推陈出新”。在现在厨师擅长卤菜、蒸菜的基础上，大胆创新推出一批新菜，争取做到“每周一新品”的举措来满足广大员工的口味之需。

再次，在晚餐上追求“家常味”。切合晚餐就餐员

工少的特点，多做一些家常口味的饭菜，如在加馍方面做到多样化，在肉夹馍的基础上，推出粉蒸肉加馍、鸡蛋加馍、花干加馍、素菜加馍等。

最后，在节假日追求“少而精”。节假日上班人员少，就要达到精细化，菜品达到桌餐小炒水平，面食类达到手工操作要求。接待桌餐方面达到精益求精，创造XX公司接待工作的特色菜品，让来访人员满意而归。

综上所述，厨房工作将在2019年力争“安全、节约”的原则，同各位领导积极配合，厨房工作开创一个新局面。

以上思路汇报请求各位领导批评指正，厨房员工们本着“有则改之，无则加勉”精神风貌，在新的一年更上一层楼。

汇报人：XXX 年月日