酒店经营情况分析报告(2)

所以，尽管酒店采取种种促销包括降价让利措施，均无法承受外部的强撼冲击，酒店的营运日益艰难。

具体数据分析见：

附件五：新闻大酒店周边酒店竞争分析。

（三）、物价飞涨,导致原材料成本及经营费用急剧上升；

1、蔬菜、肉制品、调料，粮油等大幅度上涨。如猪肉去年16元/公斤，现在27元/公斤；蔬菜以包菜芽白为例，去年1.2元/公斤，今年

为2.8元每公斤；涨价幅度之大可见一斑。但因为竟争激烈，酒店的出品却无法同步调价。

2、经营费用成本急剧上涨。如水价上涨至冷水5.94/立方热水18元/立方，上涨20%以上；电费已上涨至1.11元/度；有线电视收视费、环保排污费用均以翻番；单是以上四项费用酒店每年增加经营费用支出30余万元。

（四）社会平均工资上涨，人工成本大幅增加：

酒店是劳动力密集型行业，一线新员工属于起点工资，工资起点从原来的500提高到600，预计2008年人员工资支出成本约增加15%；而且随着社会养老及医疗等五项保险的全面落实，2008预计社会养老及医疗等五项保险支出成本将上升15%以上，仅养老等五项保险每月将增加支出近两万元。

三、结论

（一）提高经营盈利能力的潜力有限；

综观上述，无论是按目前的成本费用还是从预估成本费用分析，酒店已无力维持继续经营完成现有指标。原材料、商品成本以及人工成本急剧上升已不可逆转，酒店经营层尽最大力量挖潜也只能控制成本费用上升幅度,

而无法彻底扭亏为盈。

（二）要维系经营，唯有依靠降低上交大厦的折旧费用。

所有可变成本因素中，大厦折旧费及上交费用占了营业收入的45%，

篇三：酒店项目投资经营分析报告书

课 程 大学生创业教育 班 级 D机制131

姓 名 甘崇志

学 号 1320101112

目录

一、 项目基本情况

1.1地理位置??????????????????????????3

1.2基本结构及容积???????????????????????3

1.3项目介绍??????????????????????????4

二、 市场分析

2.1盐城市宏观经济数据??????????????????????4

2.2盐城旅游业发展现状??????????????????????4

2.3盐城酒店业市场分析??????????????????????4

三、投资与概算

3.1 投资与概算????????????????????????5

四、 风险与分析

4.1客源影响带来的风险??????????????????????6

4.2行业特点决定的风险?????????????????????6

4.3人力资源风险????????????????????????6

4.4市场竞争风险???????????????????????6

五、项目定位

5.1市场定位??????????????????????????6

5.2目标客户??????????????????????????6

5.3主要服务产品????????????????????????6

六、其他??????????????????????????8

6.1、酒店市场定位及经营?????????????????????7

6.2. 对经营管理的要求高?????????????????????7

6.3发展规划??????????????????????????7

6.4市场营销??????????????????????????7

6.5人员配置??????????????????????????8

6.6团队管理??????????????????????????8

6.7遵循的标准?????????????????????????9

盐城酒店项目投资经营分析报告书

一、项目基本情况

1、地理位置

盐城酒店位于希望大道与希望中路，距离盐城火车站1.5公里，距离五星长途汽车站1公里，距离机场约15公里；酒店距盐城工学院100米。

2、基本结构及容积

酒店为框架式砖混结构，建筑占地面积米2 ，楼高米，地面共25层，地下室2层。总建筑面积2万多平方米，酒店可使用经营面积1万6千多平方米。共有客用电梯三部，员工专用梯一部。

酒店一楼（面向盐工一侧）为大堂，层高米，面积约为230平方米；

五楼为餐饮包房、厨房，其中包房共计六个，平均面积为26平方米，中餐厅一个，面积约为140平方米，厨房面积约为278平方米；

六楼为会议楼层，总计面积约为550平方米。其中一个为140平方米的小型会议室，另外两个为可移动隔断式会议室，面积在360平方米左右；

七楼为行政办公楼层，共11间办公室（平均面积为35平方米），1间会议室（面积为100平方米）；

八楼为健身中心，总面积为550平方米左右，有独立的淋浴间（约70平方米）； 九楼至二十五楼为客房楼层，共有客房206间（标间115间，套房91间）其中：九至十一楼（合计3层）共有客房间，每层各有14间房（其中套房2间，标准间12间），

标准间面积为35平方米左右，套房面积在62平方米左右；十二至二十三楼（合计12层）共有客房间，每层各有12间房（其中套房6间，标准间6间）； 二十四楼共有间房（套房7间，标准间4间）；二十五楼共有间房（套房6间，标准间3间），二十五楼设有行政楼层接待处（面积约为100平方米）；

负一楼为员工宿舍、员工更衣室、员工餐厅、布草房、配电房等设备层；

负二层为地下车库，面积约为1500平方米，可用车位约100个；

3、目前项目现状

该项目全资所有者是盐城工学院。目前项目已进入内装饰阶段，但由于资金预算原因，业主不考虑投资进行酒店开办筹建。业主首选对外承包经营。希望有相关档次酒店经营管理及有经济实力的企业机构与之洽谈承包经营合作。

二、本地市场情况

1、盐城市宏观经济数据

2014年，盐城全年生产总值达到602.88亿元，比上年增长14.7%，是多年来增幅最高的一年。从2013年的348.02亿元到2006年的602.88亿元，按可比价格计算，年均增长14.1%；人均GDP从10123元增加到17025元；财政总收入从79.11亿元增加到157.58亿元，年均增长18.8%；城市居民人均可支配收入从7306元提高到11222元，年均实际增长10%；农民人均纯收入从2352元提高到3465元，年均实际增长7.8%。

2、盐城旅游业发展现状

据统计，2014年，盐城市共接待国内外游客1853万人次，比上年增加395万人次；旅游收入超过80亿元，同比净增20多亿元；全市旅游接待人数占全省总接待人数的25%，旅游收入占全省旅游总收入的21%。同比增长20%以上，旅游经济占全年GDP的12%。

3、盐城酒店业市场分析

有资料表明，随着盐城市旅游业的快速发展，在旅游旺季盐城每天需要提供近20000张床位，而目前盐城酒店业的整体接待能力远不能满足这一巨大的市场需求，这使得市场资本纷纷看好盐城的酒店市场，出现了前所未有投资热潮。一时间国际、国内酒店品牌纷纷抢滩盐城酒店市场，先有国内经济型酒店品牌MOTEL168率先出现在盐城市中心，紧接着国际著名酒店品牌喜来登、凯宾司基、希尔顿、香格里拉等将陆续登陆盐城，近期两家如家经济快捷酒店、七天假日又将粉墨登场。而一些介于高星级酒店与经济型 …… 此处隐藏：1307字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……