运动员的营养与膳食

运动员的养与营食膳究报研告人：红王 明导教指：师刘瑶锦 体育艺系20术07级艺三体班 体育术艺2系07级艺0体三班报告内容

.1究研状 1现.研究状现 2.研究意义 .研究2义意 3.研 究内 容.3究研内 容 4. 究对象 研4研究.象对 5 .研方究 法5研究方. 法 6 研究计划. 6研究.划计

研现状究 运员动是家国宝的财富贵随，着世体育界技竞水平日益的提，各高国对运动家员 膳食的养工营都作越越重来视通，科学的过 膳食配，搭运使员在每餐中都动补每充日所需 各种的营素，养证保运动员的格体 发育体和力使运，动在最佳员营养的状态 、最身体适机能情况训练下，从提而高运动员的成 绩及动运体员力的恢和防复运动治性 疾具病有好良作用的。研究

意 义学的科训系练统合理的营养、食膳和好的休良息对动运成员的绩高起提重着的要作。不用项同的目运员动每所 补充日的营养素也不同科学合，理营养膳的食证保项目各运 员动到所需要的得养素营，运动是保持良员好的体身状、况 增运强效动、提高运率成绩动和提高训效果练的物保质证。所以要 视每日重膳的搭食配对运员动作的用。过对运通动员的营 养与食的膳究，研根要不据同运动合的搭配饮理食， 若摄入多或过摄入少分营养部，素能可影会到响动员的 训运练平水、动技能和运赛成比等绩。以所应切关密运注动营养科学的 发现新、进展，做到新每餐饮的食能使够运 动在员训或练比之赛后身体够能得较到快恢复，还应的期 的对定动员做体格检查运，个对别养营不良象现加以充补 ，使之保证体所身的需养素营膳在中得到食分的充应供

究研容内 2.2.1 同项不目水高运平动每日的员食搭配状膳 况分 析22..2不 同目项高平水运员动练前训的膳后搭 食配对分比 析22.. 不同3目高水项平动员运训时摄练取养的 对比营析 2.2分.4不同目项水高平动运比赛前员后的膳搭 2.2食4不.项目高同平水动员运比赛前后的食搭 配对膳分析比2.2.5 不项目高水同平运动员伤病复期的膳恢 食对分析

比究研对象 河 南理工大省高水平学动运的员营与养膳食

研究方

法 1 .献资料文法 通 收集不过同目运项动员膳的食搭配和养素营 摄入 进行分量析2 调.查法2 .调法 查过和高水平运动员进行通谈座了解动员运日 每摄取食物进行的析分 3实.法 3.验验实 法通三天过重称法对运，员动所的食食物行称进 ，重折其净算重，据食物成根表分膳对进食行分析

研究计划 012年0—月6—2010—7月年确定文题目，论载并阅读下2 100 年—2—01年 0 相关论资料文20 0年12 100年8月——2100

年9收月关集不同于运员所需的动 营——0120年 养素资料2010年 0月—1—210年10月1查不同调运员动的膳食搭 配0201年01月—20—01年1月1调不同查动员的运膳搭食配 200年112—月2—10年 201101年2——月011年12月查不同调运员的动膳食搭 2配110 年011年2月3改论修 2文110 20年11年月完成4论文

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