海带中碘元素的分离及检验教学案例

海带中碘元素的分离及检验教学案例

《海带中碘元素的分离及检验》教学案例

王仕杰

一、设计思想

新课程理念下的课堂教学更加注重学生的主体地位，而《实验化学》（选修6）中的各个课题给学生提供了更加广阔的实践空间。实验教学是化学教学极为重要的一部分，在培养学生实验能力和创新能力方面起着不可替代的作用。将学生引入实验探究的领域，让他们懂得常用仪器的构造原理和使用方法；领会实验步骤、操作规程；理解实验原理、实验设计、实验评价等方面的理论知识；感受和体验实验探究中的科学思想和方法；亲身体验实验探究过程中所带来的困惑和快乐。我在《海带中碘元素的分离及检验》教学中，将学生亲身置于实验探究的情境中，通过联系生活、分组讨论、动手实验、自我评价来完成教学过程。

二、前期分析

1、教材分析

本专题选取的课题内容与生活密切相关，由于海带是人们日常膳食喜爱的食品，这些来源于生活中的课题能够极大地引起学生的兴趣和实验热情，使他们对于化学实验与生活的联系有更深刻的认识，并对运用化学方法解决生活中的化学问题有更切身的体会。本课题是一节实验课，其实验过程包括加热、溶解、过滤、萃取、分液等基本操作，实验的技术容量较大，因此本课题重点在于让学生感受从理论到实践的应用以及化学与生活的紧密联系。

2、学情分析

学生在学习本课题之前，在《化学与生活（必修1）》中已经初步学会了物质的检验、分离、提纯等实验技能，同时已经具备了卤族元素和氧化还原反应的知识，但只停留在实验的基本操作阶段，对运用多种实验技能来解决实际问题还缺少实践。因此，教师在引导学生得出有效的实验方案后，还要引导学生了解实验操作的流程和碘元素的转化流程，帮助学生理清思路。

三、教学目标

1、知识与技能：了解从植物中分离、提取某些元素的基本方法，熟悉从海带中分离和检验碘元素的操作流程，掌握溶解、过滤、萃取、分液等基本操作。

2、过程与方法：能够根据已有知识设计有关物质分离与提纯的实验方案，并通过讨论交流、查阅资料、实验探究等方法对实验方案进行评价和改进。

3、情感态度与价值观：通过学生实验设计和动手实验，培养学生对化学实验的兴趣，养成实事求是、严谨细致的科学态度。

四、教学策略

结合前期分析，本课题通过让学生自己设计实验方案，自己动手实验，亲身体验实验探究的过程，达到让学生理解实验原理、了解常用仪器构造、提高实验操作基本技能和掌握物质分离、提纯的基本方法的教学目的。

1、课堂主线的搭建

教学主线 知识主线

海带中碘元素的分离及检验教学案例

展示加碘食盐（生活体验） 碘是人体必不可少的微量元素之一

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碘在自然界中的分布 主要存在于海水和海洋植物中

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如何从海带中提取碘 实验方案设计、评价、改进

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动手实验操作 实验所需仪器、仪器操作注意事项

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收获与体会 物质分离和提纯的方法

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课堂展望 “回归自然”、“绿色消费”渐成时尚的理念

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课后实践（加碘食盐中碘 运用化学实验解决生活实际问题

的分离与检验）

2、综合实验的剖析

新课程在化学教学中要求发挥实验的教学功能，倡导“引导学生通过实验探究活动来学习化学”，“引导学生综合运用所学的化学知识和技能，进行实验设计和实验操作，分析和解决与化学有关的实际问题”。

（1）探究实验的设计

本课题虽然课本中给出了简单的实验流程和实验方案，但是教师应该组织学生讨论，通过设计实验方案，评价实验方案，改进实验方案，动手实验探究来完成实验教学，变验证性实验为探索性实验。

虽然海带取材方便，学生也有接触过海带的经历，但关于碘在海带中的存在形式，对学生来讲还有一定的陌生度和新鲜感，而这对提高学生实验分析能力和实验的设计能力无疑是一个美丽的展示舞台。为了启发学生设计出实验方案：教学设计中设计了一系列的问题，由浅入深，步步深入，由已知推知未知。引导带动学生发现研究方法，获得研究思路，指导学生实践，将其思想和行为引导到科学研究的轨道上来。

（2）实验报告的设计。

为了让学生养成一个良好的习惯，培养学生严谨求实的科学态度，尊重实验的客观性和真实性，让学生边实验、边观察、边记录现象是学生获得科学研究方法的基本途径。因此，上课前教师发给学生一张实验报告表。

实验内容：海带中碘元素的提取

（3）适当借助媒体简化操作。

由于海带的灼烧需要在通风的环境下进行，为了节省时间和减少教室内污染物的排放，

海带中碘元素的分离及检验教学案例

课前老师将海带灼烧成灰提供给学生，但这个步骤可以借助媒体让学生来学习。

（4）课题的延伸。

通过本课题的学习，学生掌握了一些基本的物质分离方法，在课后设计了拓展课题“市售食盐中碘的检验和分离”，使学生学以致用，提高学习化学的兴趣。

五、教学过程

［课堂引入］今天我从家里拿来一包食盐，发现袋上写着加碘食盐。（展示食盐）请大家说说食盐中为什么要加碘呢？

［学生回答］碘是人体不可缺少的微量元素之一，它在人体中的含量仅为20-50mg，人体用碘制甲状腺素，调节新陈代谢，若摄入不足，则会引起甲状腺肿大（俗称大子脖病），对人体造成伤害，儿童缺碘还会影响智力的发育，导致智商低下，因此人们也称它为“智力元素”。

［教师提问］如何从自然界中来获取碘呢？碘主要存在于哪里？

［学生回答］碘主要存在于海水和海洋植物中，由于碘在海水中含量太低，目前还不能直接从海水中提取碘。海洋植物,如海带、马尾藻等能把海水中的碘富集到是海水中的10万倍以上。

［教师提问］那么如何从海带中提取碘？

［资料投影］主要成分 蛋白质、糖类、脂肪、纤维素、褐藻胶、甘露醇、维生素、有机碘

化物等有机物。

次要成分 氯化钠、碳酸钠、硫酸钠、碘化钠等无机盐。

［教师］这里有一包海带，请大家设计一个实验从海带中分离并检验碘单质？请大家以四人一小组进行讨论，三分钟后一起来交流实验方案。（展示海带样品）

让学生以小组的方式进行讨论，培养学生的团结协作能力，经过几个小组学生代表交流、评价和补充他们的方案后，最终确定一个合适的方案。

［课题方案设计］

通过以下几个问题帮助学生回忆和巩固一些实验的基本操作，根据学生的掌握程度和课堂时间的分配，可以有针对性地选择几个问题进行展开。

［思考与交流1］（播放海带灼烧视频）灼烧的作用是什么？灼烧海带时用到哪些仪器？ ［思考与交流2］溶解时用到哪些仪器？加快溶解速率的方法有哪些？将悬浊液煮沸2~3min，目的是什么？

［思考与交流3］过滤时用到哪些仪器？过滤操作中“一贴两低三靠”指什么？

［思考与交流4］酸化的目的是什么？加什么酸较好？

－［思考与交流5］可以将I氧化为I2的常见氧化剂你能想到哪些？你认为最好选用哪种氧化

剂？为什么？

［思考与交流6］可以用什么简单的方法来检验碘？

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