饮食与健康论文范文 关于饮食与健康的论文（最新9篇）(2)

4 养成科学的饮食习惯的方法

4.1意志努力与切断联系相结合

养成科学饮食习惯的训练需要一定的意志努力，但是完全靠意志控制也不行，因为人的意志力有限，必须把意志努力与切断联系结合起来。许多习惯都是由一系列的行为组成。坏习惯之前，往往有个先导的事件或行为，这个先导行为可能并不是坏事，但它对形成后面的坏习惯有直接影响。要克服不良习惯，就要切断它和先导行为间的联系。例如：有些人吃饭时喜欢看电视，看电视分散吃饭的注意力，从而吃饭速度慢，能把热腾腾的饭菜吃到冰凉，这样的饮食对人体是不利的，要想改掉这个不良的饮食习惯，就应该切断一系列的联系，吃饭前不开电视，等安安静静吃完饭后再坐下来看电视，这样就可以避免饮食习惯不科学给人体带来的危害了。

切断联系还包括切断与刺激物的联系，不良行为存在是因为周围有它的强化物，没有了客观环境的刺激，不良行为就难以发生。例如：为了改变吃零食的习惯，就要避免零食这一强化物出现，采取一些措施不要买零食放家里，这样人们就不会因为一时的懒惰不愿意做饭用零食来填充饥饿。时间长了不吃零食的习惯才能养成。吃零食对人体的危害才能得以改善。

4.2自我控制与履行协议相结合

饮食习惯培养需要自我控制，但是每个人的自我控制能力不同，这就需要一定的约束，因此必须把自我控制与履行协议结合起来。给自己制定一个详细的科学饮食协议。有了协议，就有一定的约束力，就有奋斗的目标。饮食协议由4个基本部分组成：确定目标，规定监督方法，确定行为有效期，确定奖励和处罚的规定。

4.3激发兴趣与严格训练相结合

养成科学的饮食习惯过程中要强调“苦练”，提倡不怕苦，不怕烦。在养成科学的饮食习惯过程中会很艰难，有时会厌恶习惯训练，逃避习惯培养。所以，训练中一定要注意调动自我积极性和主观能动性。训练中要增加一定的游戏性，让训练形式多样化，成为一种愉快的活动过程。如：在日常生活中经常创造一下特色菜系，具有强烈的吸引力，从而引发自己合理搭配饮食，健康营养用好每一餐。

4.4明确要求与具体指导相结合

在养成科学的饮食习惯过程中要给自己提明确的要求，要养成卫生习惯如：蔬菜水果一定要清洗干净以防残留的农药、肉类食物一定要冲洗干净以防留有体内残渣等危害健康。并且要注意自身和外界其他因素卫生，饭前洗手，餐具洗刷干净，房间打扫干净，防止灰尘落入饭菜中等等，这些都需要严格要求具体实施，才能达到健康饮食的标准。

4.5严格要求与循序渐进相结合

养成科学的饮食习惯要严格要求，但是不能急躁，不要强求一步到位，欲速则不达，最好的办法是把严格要求与循序渐进结合起来。要根据自身的情况逐步加大难度。很多人不喜欢吃素菜，喜欢吃荤菜，让其一下子阻止大量荤食的摄入，很多人会受不了。所以，我们要将全荤菜系改成半荤半素菜系，刚开始一盘荤素搭配的菜品中荤菜比例大于素菜。慢慢的在素菜中加入少量的荤菜。这样一点点的改进，就能改变其大量摄取荤食的坏饮食习惯，养成营养搭配的好饮食习惯。循序渐进的特点是培养目标行为不变，但是训练难度逐步加大。目标行为受到考验和挑战，最后养成科学的饮食习惯。

参考文献：

[1]孙雷。中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔。[J]。中国营养学刊。1997.56-57.

[2]晓光。饮食得当可吃出美丽。[N]。北京日报。20xx.12.05.014.

[3]徐士云。大学生的营养与健康。[M]。北京大学医学出版社。20xx.9.

[4]。陈春明。中国食膳指导。[M]。北京华夏出版社。20xx.

[5]王维群。营养学。[M]。北京高等教育出版社。20xx(2)。78-80.

[6]李祥。健康教育学。[N]。北京高等教育出版社。1998.04.

篇二：2023年饮食与健康论文 篇二

坚决贯彻习近平总书记关于疫情防控工作系列讲话精神和教育部关于学校做好疫情防控工作的指示要求，落实好市《新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指挥部学校防控组关于印发教育系统新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作指南(试行)的通知》和《学校食堂疫情防控须知》，强化底线思维，坚持生命至上，把广大师生生命安全和身体健康放在第一位，把疫情防控工作作为当前最重要的工作来抓，严防新冠肺炎疫情在食堂制售过程或就餐过程中传播，切实保障好师生就餐安全，助力坚决打赢疫情防控阻击战和平安校园保卫战！

学校成立食堂疫情防控专项工作组，人员组成：

组长：分管后勤副校长☆☆☆

成员：总务办主任☆☆☆

教务副处长☆☆☆

医疗室医师☆☆☆

餐饮公司经理☆☆☆

主要职责：

1.科学制定食堂疫情防控工作方案和应急预案；

2.加强对学校食堂工作人员的健康排查，组织岗前培训，落实食堂后厨封闭化管理；

3.组织实施对学校食堂加工区域、就餐区域、人员通道、配送电梯间、洗手间、更衣间等场所进行清洁消毒；

4.严格落实《食品安全法》关于餐饮服务规范等要求，规范食堂餐食制售；

5.科学制定学生、教职工错时就餐、分散就餐实施细则；

6.将学校食堂防控工作作为开学前物资保障和措施落实的重要内容加强检查和督导。

(一)加强食堂员工教育培训

1.通过“一封信”、“倡议书”等多种形式，有针对性地开展新型冠状病毒感染等传染病防控知识宣传，发布健康提示和就医指南，科学指导工作人员正确认识和预防疾病，引导食堂员工规范防控行为，提高自觉防控意识和能力，做好个人防护，减少疫情期间不必要外出，规范佩戴口罩，尽量避免乘坐公共交通工具，不参加聚会，不到人员密集的公共场所活动。

2.对食堂全体人员进行新型冠状病毒生物学特性、传染性、危害性、传播方式、传播途径和防控知识的教育，要求员工学习掌握相关的疫情防控知识，并组织上岗考核。

(二)制定疫情防控应急预案

1.制定发生员工发烧、乏力、干咳或呼吸困难等症状的隔离与应急处置措施，隔离措施和应急交通送医治疗路线定点医院联系等预案。

2.制定就餐过程中发现疑似病例和疑似食品安全事故应急处置预案。

3.制定师生或家长针对学校餐饮安全的投诉举报和突发舆情事件应急处置预案。

4.按方案预案组织应急演练，确保管理层及员工熟悉处置流程。

(三)提前告知员工返岗时间

1.根据上级明确开学时间后，员工返校时间在学生返校前14天，届时将通过微信平台、电话、短信等多种方式将具体返岗时间通知到每一位员工。

2.返岗前，要持续跟踪记录员工身体健康状况和外出活动轨迹情况，全面掌握员工返岗前出行地点、是否乘坐过公共交通、身体状况是否良好、是否与发热病人有过密切接触、是否接触过野生动物等情况。

3.交待返岗途中注意事项，如果选择乘坐公共交通工具，在车上尽可能选择靠窗的位置；在路途中尤其是在车里，尽可能避免拿下口罩吃东西；在路途中尽可能减少与他人接触，最好保持一米以上距离。

4.来自疫情严重地区员工暂不返岗。

(四)严格返岗人员疫情核查

1.建立返岗员工“花名册”，实行健康状况“一人一档”管理，指定专人负责与员工所在社区(村)干部核实确认，全面排查是否接触外省及重点疫区归来人员等情况。

2.严格落实为期14天的隔离观察制度，食堂员工全部集中入住后勤人员集体宿舍，实行统一封闭管理，待确认健康后方可上岗。

3.指定专人及时发放员工所需防 …… 此处隐藏：3492字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……